Быстрый ужин по-итальянски — каннеллони, которые оценят даже в Риме

Бывают дни, когда хозяйкам совершенно не хочется заморачиваться с ужином. Поэтому они ищут такие блюда, для которых нужно просто соединить все ингредиенты вместе и отправить их готовиться. Однако нашим привередливым гурманам хочется еще, чтобы было не только быстро, но еще красиво и вкусно. В такие моменты на помощь приходят проверенные рецепты с разных уголков мира. Мечтаете хотя бы на один вечер переместиться в жаркую Италию? Тогда вам точно нужно приготовить пасту, вот только не совсем обычную.

Рецептом изысканных итальянских каннеллони поделился шеф-повар и финалист шоу «Молодые ножи» Дмитрий Ознобишин.

Ингредиенты

• паста каннеллони - 8 шт
• фарш куриный - 400 г
• лук - 1 шт
• кинза или петрушка - 1 горсть
• цукини - 0,5 шт
• томатный соус - 50 г
• сыр пармезан - 50 г
• сыр моцарелла - 50 г

время приготовления 30 минут

Приготовление:

1. Каннеллони отправляем вариться до полуготовности.
2. Чистим лук, отправляем его обжариваться на сковороду до золотистости. Даем остыть. 
3. В фарш добавляем лук, мелко нарубленную зелень и любимые специи. Все хорошо перемешиваем.
4. Фаршируем каннеллони, сверху натираем кабачок на крупной терке. Посыпаем им пасту. Сверху наливаем томатный соус.
5. Выкладываем каннеллони в форму для запекания и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.
6. Натираем на крупной терке моцареллу, а пармезан на мелкой.
7. За 5 минут до готовности достаем пасту, посыпаем ее сыром и отправляем снова в духовку.

Изысканный и утонченный итальянский ужин за полчаса готов. Приятного аппетита!