Как приготовить сочного минтая: простой рецепт от опытного повара
Многие хозяйки с предубеждением относятся к минтаю. Но эта доступная рыба ничем не уступает дорогой треске, если её правильно приготовить.
Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом, благодаря которому минтай будет таять во рту. Вам понадобятся:
- килограмм минтая;
- три луковицы;
- три моркови;
- три столовых ложки томатной пасты;
- половина столовой ложки молотого кориандра;
- два лавровых листа;
- немного муки для обжарки рыбы;
- 50 миллилитров воды;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло.
Нарежьте рыбу на кусочки, посолите, поперчите, обмакните в муке и обжарьте до золотистой корочки. Переложите рыбу на тарелку, а в сковороду добавьте лук, морковь, томатную пасту и специи. Тушите всё вместе с рыбой на маленьком огне 5–7 минут — и сочный минтай готов!
Узнайте, как выбрать самую быструю очередь и сэкономить время. Простые правила для вас!
Приготовьте освежающий фруктовый лёд по простому рецепту. Без красителей и консервантов — идеально для детей!
Узнайте, почему пельмени в СССР ели с уксусом и какие тайны скрывала советская кухня.
Узнайте, почему холодильник может шуметь и как это исправить. Советы мастера по ремонту бытовой техники.
Узнайте, почему популярные методы экономии на отоплении не работают и как на самом деле формируются счета за тепло.
Узнайте, как разогреть вчерашнее мясо, чтобы оно не стало «резиновым». Простые и эффективные способы вернуть блюду сочность и свежесть.
Узнайте, как выбрать самую быструю очередь и сэкономить время. Простые правила для вас!
Приготовьте освежающий фруктовый лёд по простому рецепту. Без красителей и консервантов — идеально для детей!
Узнайте, почему пельмени в СССР ели с уксусом и какие тайны скрывала советская кухня.
Узнайте, почему холодильник может шуметь и как это исправить. Советы мастера по ремонту бытовой техники.
Узнайте, почему популярные методы экономии на отоплении не работают и как на самом деле формируются счета за тепло.
Узнайте, как разогреть вчерашнее мясо, чтобы оно не стало «резиновым». Простые и эффективные способы вернуть блюду сочность и свежесть.
Узнайте простой способ хранения спагетти, который облегчит вашу жизнь и сэкономит время.
Удивительный секрет нежного пюре из советских столовых: как повара добивались воздушной консистенции без молока.
Узнайте простой рецепт приготовления сочного минтая от опытного повара.
Узнайте, какие привычки могут мешать вашему финансовому благополучию и как их изменить.
Три способа выглядеть моложе после 45 лет. Простые советы для стильного образа.
Узнайте, как лавровый лист помогает избавиться от мошек в цветочных горшках без использования химических средств.
Узнайте, как получить урожай укропа после раннего картофеля! Секреты подготовки семян и ухода за растением.
Узнайте, как правильно добавлять специи в блюда, чтобы сохранить их вкус и избежать порчи.
Салат «Коко Шанель»: быстро, вкусно, изысканно.
Узнайте, как избежать ошибок при варке нута и приготовить его идеально. Простые шаги для вкусного блюда.