Карамельный флан — десерт, который перенесет вас в жаркую Испанию

Просто, быстро и со вкусом — это основные критерии для приготовления домашнего десерта. Большинство хозяек не привыкли пробовать что-то новое, а потому часто останавливаются на бисквитных пирогах и печенье, которое точно получится. Но если же вам хочется попробовать нестандартные вкусы и рецепты, то рекомендуем вам обратить внимание на зарубежную классику. Французский фондан, итальянский тирамису, американский яблочный пай — все это мы уже пробовали. Но что если переместиться в жаркую и колоритную Испанию?

Традиционным рецептом испанского карамельного флана поделилась фудблогер Дания Альтаева. Кулинарный эксперт рассказала, как всего за час испечь нежнейший муссовый пирог из 5 ингредиентов, который будет буквально таять во рту.

Ингредиенты

• яйцо - 5 шт
• сгущенное молоко - 380 мл
• концентрированное молоко - 360 мл
• сахар - 150 г

время приготовления 1 час

Приготовление:

1. Сахар высыпаем в сковороду и равномерно распределяем по всей поверхности. Увариваем на среднем огне до полного растворения, постоянно помешивая. 
2. Готовую горячую карамель выливаем в форму для выпекания и равномерно распределяем.
3. В глубокую миску вбиваем яйца, выливаем сгущенку, концентрированное молоко и насыпаем немного ванили. Перемешиваем до однородности.
4. Тесто выливаем поверх карамели, накрываем фольгой и делаем в ней несколько дырочек.
5. В противень наливаем воду и ставим на него форму.
6. Отправляем выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.

Готовый флан полностью остужаем и убираем в холодильник на 3-4 часа, после чего его можно подавать к столу. Этот десерт будет идеально сочетаться с кофе и горячим какао. Приятного аппетита!