Кулинария

Ужин — это прием пищи, к которому все относятся по-разному. Одни привыкли наедаться перед сном из-за того, что в течение всего дня почти не ели, другие воспринимают ужин больше как перекус, а третьи и вовсе отказываются от вечерней еды, так как боятся съесть лишнего. Однако опытные нутрициологи точно скажут, что ужин обязан быть в вашем рационе, он должен быть легким и полезным с минимальным содержанием углеводов. Как же приготовить блюдо, которое подойдет под все критерии?

Большинство из нас недооценивает такой гарнир, как вареный картофель. Если раньше его с удовольствием готовили чуть ли не каждый день и подавали с котлетами или селедкой, то сейчас для нас этот корнеплод стал слишком безвкусным и простым. И это неудивительно, ведь как может картофель сравниться с пастой, пиццей или ризотто? Здесь он явно проигрывает из-за высокой конкуренции. Так, варят этот гарнир лишь в тех случаях, когда дома уже не осталось ни круп, ни макарон.

Зимний сезон является одним из самых сложных времен для нашего организма, ведь из-за низких температур и различных инфекций наш иммунитет очень ослаблен. Чтобы его поддержать, многие сразу же начинают пить витамины, однако далеко не все БАДы оказываются нам нужны. В первую очередь, эксперты в области медицины рекомендуют пересмотреть свое питание и ввести в рацион продукты, которые богаты витаминами, минералами, белками и полезными жирами.

Уже завтра миллионы семей по всей нашей стране соберутся за одним столом, чтобы отметить один из самых теплым и добрых праздников — Рождество. В этот день принято отдохнуть от всех бытовых дел, провести время со своими близкими и накрыть праздничный стол. Главным блюдом застолья обязана быть кутья — рождественская каша, которая символизирует перерождение жизни. Она состоит из пшена, меда, орехов и сухофруктов, которые дополняют друг друга и дарят незабываемый вкус.

Одна из самых популярных рыб в наших магазинах — это сельдь. Ее с удовольствием покупают и берут к ужину многие хозяйки, ведь она не только полезная, но еще и очень бюджетная. Вот только далеко не все готовы покупать целую тушку рыбы и после тратить свое время на то, чтобы выпотрошить ее и удалить все кости. И это неудивительно, ведь куда проще не заморачиваться и купить уже готовую нарезанную селедку без косточек.

Зимой мы часто жалуемся на то, что на прилавках совсем нет свежих и сочных овощей, из которых можно приготовить витаминные салаты. Но не стоит сразу же отчаиваться, ведь можно приобрести круглогодичные корнеплоды и запечь их. При таком виде термической обработки, овощи сохранят максимум своих полезных свойств. Все что нужно, так это очистить их, выложить на противень и поставить на нужный температурный режим.

Уже совсем скоро мы вновь соберемся за праздничным столом, чтобы отпраздновать еще один зимний праздник — Рождество. В этот день принято приглашать в дом свою семью, угощать их вкусным и сытным ужином. Главным блюдом рождественского вечера считается кутья — символическое блюдо на основе пшеничной каши. Каждый ингредиент в этом блюде наделен своими особыми смыслами.

Ни одна зима не обходится у нас без горячего шоколада. Этот согревающий напиток заслуженно пользуется спросом, ведь кто из нас не любит сладкое? Мы пьем шоколад по дороге на работу, во время обеда или же уютными холодными вечерами — этот напиток всегда преследует нас. Но не всегда нам удобно брать его с собой, особенно в морозные дни. Именно поэтому в одной из популярных кофеен из горячего шоколада сделали не напиток, а вкусный десерт на палочке. Давайте его приготовим?

Мы уже привыкли к тому, что диетологи и нутрициологи твердят нам о том, что завтрак должен быть самым сытным и калорийным приемом пищи за весь день. Именно поэтому многие смело вводят в него выпечку, бутерброды и даже фастфуд, считая, что все это насытит их на весь день. Многие девушки любят побаловать себя бельгийскими вафлями, вот только они совсем не насытят нас и мы уже через час будем ходить и искать, что закинуть в рот. Но можно ли сделать этот вкусный завтрак еще и полезным?

Как бы не обходили стороной различные субпродукты, аргументируя это тем, что они невкусные и от них плохо пахнет, нутрициологи хором вам скажут о том, насколько эти части туши полезны для нашего организма. Особенно часто эксперты рекомендуют включать в рацион печень, ведь это главный источник белка, витамина B12 и всевозможных макро- и микроэлементов. Вот только этот субпродукт любят лишь единицы. Как же приготовить печень так, чтобы ее съели даже самые большие привереды?

Если еще десять лет назад о психическом здоровье и душевном равновесии говорили лишь единицы, то сейчас чуть ли не каждый второй признается, что на постоянной основе сталкивается со стрессом, паническими атаками и депрессией. Чаще всего мы виним наше окружение, людей вокруг или просто неудачный день, вот только опытные эксперты заявили, что нужно копать куда глубже, чем нам это кажется. Какой же важный фактор способен напрямую повлиять на качество работы нашей нервной системы?

Наверное, в нашей стране фактически нет людей, которые не любили бы колбасу. Это мясное изделие можно есть на завтрак с бутербродами, использовать для приготовления пиццы, пирожков, и даже ставить в виде нарезки на праздничный стол. Вот только в этом популярном продукте почти нет никакой пользы, лишь простые жиры и углеводы. Как же быть тогда тем, кто очень любит колбасу, но хочет наладить свой рацион и перейти на правильное питание?

Одна из любимых сладостей многих детей — это мармелад. Цветные мишки, змейки и ягодки настолько радуют малышей, что они готовы съедать эти лакомства в неограниченных количествах. Однако не все родители включают в рацион ребенка такие сладости, ведь в них может содержаться бесчисленное количество красителей, консервантов и усилителей вкуса. Именно поэтому у мам остается лишь два варианта — или приготовить кондитерское изделие самостоятельно, или же выбрать полезную альтернативу.

Наступление Нового года не щадит никого. Большинство из нас вдоволь насытятся пышным застольем, после которого будет сложно даже подняться с постели. В этот день люди делятся на два типа — те, кто игнорирует все приемы пищи и устраивает день детокса для своего организма, и те, кто 1 января начинает с доедания прошлогодних салатов, которые остались после праздника. Удивительно, но оба варианта будут не самыми удачными для нашего пищеварения. Каким же должен быть первый прием пищи в Новом году?

Ни один Новый год не может обойтись без шампанского, которое уже давно стало символом хорошего настроения и веселого праздника. Еще этот напиток обладает магическими свойствами, ведь благодаря нему мы загадываем во время боя курантов свое самое заветное желание. Но одно дело — просто пить шампанское, и совсем другое — открывать из-под него бутылку. А это, между прочим, задача, которая под силу далеко не всем.