С французским шиком — классический рецепт картофельного пирога «Тартифлет»
Картофель — универсальный овощ, из которого можно приготовить бесчисленное количество блюд. Хоть он считается символом Беларуси и главной составляющей драников, корнеплод популярен и за рубежом. Картофель фри, ньокки, пастуший пирог — эти классические блюда не были такими вкусными, если бы в их состав не входил картофель. Но особую привязанность к этому продукту питают французы, они готовы добавлять его чуть ли не во все свои блюда. Однако настоящей классикой французской кухни считается картофельный пирог с аппетитным названием «Тартифлет».
Нам кажется это блюдо довольно-таки сложным, однако его можно с легкостью приготовить дома даже самая неопытная хозяйка. Классическим рецептом картофельного пирога поделился шеф-повар и телеведущий Александр Белькович.
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- бекон - 200 г
- красный лук - 200 г
- сливки 33% - 300 мл
- мускатный орех - 1/2 шт
- сахар - 1/2 ст. л.
- сыр Бри - 250 г
время приготовления 1 час
Приготовление:
- Бекон выкладываем на сухую сковороду и обжариваем с двух сторон, чтобы вытопить жир и подсушить на медленном огне. После остужаем бекон и нарезаем на средние кусочки.
- Чистим лук, нарезаем его полукольцами и отправляем на сковороду, где был бекон. Карамелизируем на медленном огне. В конце добавляем сахар и слегка обжариваем.
- Чистим картофель и нарезаем его тонкими слайсами.
- Кипятим воду, солим и отправляем в нее картофель, варим примерно 5 минут. Далее откидываем картофель на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- Выкладываем картофельные слайсы в глубокую миску, солим и перчим по вкусу, вливаем сливки. Натираем в миску на мелкой терке мускатный орех и аккуратно перемешиваем.
- Сыр бри нарезаем слайсами.
- В форму для выпекания выкладываем ⅓ картофеля, на него слой бекона, немного лука и ¼ часть бри. Повторяем еще два слоя и завершаем все картофелем.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После выкладываем финальный слой сыра и отправляем в духовку еще на 5 минут.
Важный секрет пирога — после приготовления ему нужно настояться еще 25-30 минут. После нарезаем его на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!
В холодные дни мы обязаны не только надевать дополнительный слой одежды под куртку или пальто, но еще и позаботиться о том, чтобы наши ноги тоже были в тепле. Именно с них чаще всего и начинаются всевозможные болезни и простуда. Причиной переохлаждения может стать не только плохая погода, снег или дождь, но еще и неправильно подобранная по сезону обувь. Согласитесь, даже кроссовки с мехом не защитят нас так, как качественные ботинки или сапоги. Но что же делать, если вы все-таки застудили ноги?
Сколько же в мире животных, которые нуждаются в любви и заботе. Бездомыши бродят по многолюдным улицам, однако вместо ласки получают насмешки и издевательство. Так случилось и с одним дворовым котом из канадского Монреаля. Над ним безжалостно обошлись неизвестные, они поранили ему глаз и шею. У хвостатого не было шанса выжить, однако все обернулось в радостную сторону. Историю кота по кличке Дариус рассказали авторы интернет-сообщества «Кот».
Приготовить вкусный и полезный десерт — задача, которая поставит в затруднительное положение многих хозяек. Во-первых, практически в любой выпечке нам нужно использовать муку, сахар и сливочное масло, которые сами по себе являются жирными и калорийными, а ко всему прочему они не несут фактически никакой пользы нашему организму. Именно поэтому нам куда проще купить пп-десерт в заведении или кондитерской, а не тратить на его приготовление силы и время.
Одним из самых популярных и простых кремов в нашей стране считается заварной, или же, как его называют на его родине — во Франции, патисьер. Этот нежный сливочный крем с гладкой текстурой прекрасно подходит в качестве начинки тортов, эклеров и пирожных, а также может выступать как самостоятельное блюдо. Казалось бы, сварить заварной крем не составляет особого труда, однако даже в столь простом рецепте есть множество нюансов.
Все мы привыкли делать свою жизнь ярче не только при помощи одежды и макияжа, но и ароматов. Ежедневно нас окружают сотни всевозможных запахов от свежего воздуха, крема для рук или любимой еды. Мы тоже хотим иметь свой собственный аромат, а потому у нас на полке непременно стоит несколько бутыльков различных парфюмов, которые мы наносим на кожу в зависимости от настроения, времени года и каких-то внутренних ощущений. Однако далеко не все запахи понравятся нашим питомцам, особенно кошкам.
Многие из нас очень грустят из-за ухода из России популярных магазинов мебели IKEA. И большинство скучает даже не по самой торговой сети, а по их кулинарии. Особой любовью и спросам пользовались знаменитые мясные тефтели, или же митболы. Их неповторимый вкус точно запомнил каждый, кто попробовал их хотя бы один раз в жизни. Но что же делать, если очень хочется вновь ощутить этот яркий вкус сочного и вместе с тем нежного мяса?