Самый сок: рецепт пышных куриных котлеток

По заблуждениям многих хозяек, чуть ли не все блюда из курицы в конечном итоге выходят сухими и жесткими. Именно поэтому большинство кулинаров отказываются от работы со столь нежным мясом, выбирая более податливое и жирное — свинину или говядину. Вот только фудблогер Самвел Адамян уверен, что сочную курицу приготовить проще простого. На своем примере он показал, как пожарить нежные и пышные котлеты из куриного фарша.

Ингредиенты

• куриный фарш - 500 г
• капуста - 350 г
• куриное яйцо - 2 шт
• сметана - 2 ст. л.
• сода - 0.5 ч. л.
• лук - 1 шт
• растительное масло - 2 ст. л.

время приготовления 20 минут

Приготовление:

1. На крупной терке натираем капусту и лук.
2. В миску отправляем фарш, капусту и лук. Вбиваем куриные яйца, соль и черный перец по вкусу, сметану, и соду. Все перемешиваем до однородности. Даем настояться 10 минут.
3. Наливаем в сковороду растительное масло, формируем котлеты, обжариваем 3 минуты с каждой сторону до золотистой корочки.

Невероятно сочные и нежные куриные котлеты готовы! К тому же они еще и низкокалорийные, так что подойдут и для тех, кто худеет. Хоть рецепт и очень простой, не все решились его готовить. Нашлись те, кто назвал добавление капусты в котлеты «дикостью». Но несмотря на подобные отклики, большинству кулинаров понравились эти котлеты, а многие даже успели опробовать рецепт на своей кухне.

«Приготовила котлеты по вашему рецепту. Это бомба! Сочные, воздушные, вкусные. Большое спасибо», «Идея котлет с капустой очень понравилась... Минимальный ассортимент, без особой возни — что может быть лучше?!», «Приготовила сегодня котлетки. Ооочень вкусно!», «Нагло съела 5 котлет пока готовила. Благодарю, шеф!», «Готовлю такие котлеты давно. Фарш любой можно. Но яйца я не кладу. Подтверждаю, очень сочные и вкусные», — поделились впечатлениями домохозяйки. / YouTube-канал "Оближи мне пальчики" .