Секреты хранения специй: как раскрыть их вкус

Секреты хранения специй: как раскрыть их вкус

Многие хозяйки используют готовые смеси специй, но знаете ли вы, как правильно хранить и раскрывать вкус каждой отдельной приправы? Шеф-повар Александр Растунин поделился секретом, который позволит вам удивить гостей яркими ароматами.

Оказывается, для того чтобы специи раскрыли свой вкус, их можно настаивать на оливковом масле. Но как сделать это правильно?

Для начала возьмите небольшие стеклянные ёмкости. В каждую насыпьте свою специю или свежую пряность, залейте маслом, плотно закройте крышкой и поставьте на паровую баню на 15 минут. Затем охладите и уберите в холодильник. Масло будет расходоваться экономно, а благодаря холоду оно дольше сохранится.

Если масло затвердеет, вы легко сможете достать его чайной ложкой. Попробуйте этот простой трюк, и ваши блюда заиграют новыми вкусами!

Последние
Читайте также