Сочность в каждом укусе: готовим гуляш из говядины

Нам часто бывает сложно представить обычную жизнь без мяса и белковой пищи, ведь именно она дает нам энергию и помогает нам поддерживать свое тело в тонусе. Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно готовить столь деликатные продукты. В неумелых руках даже самое дорогое и простое в приготовлении мясо может получиться сухим и безвкусным. Казалось бы, в чем трудности сделать гуляш из говядины? Для начинающих хозяек это станет настоящим квестом, ведь при неправильной технике, блюдо получится резиновым и несъедобным. Как же вкусно приготовить любимый ужин, а не выкинуть мясо в урну?

Самым простым и беспроигрышным рецептом нежного и сочного гуляша из говядины поделилась автор информационно-новостного интернет-издания NUR.KZ Наталья Андреева.

Ингредиенты

• чеснок - 5 зубчиков
• паприка - 1,5 ч. л.
• морковь - 2 шт
• растительное масло - 2 ст. л.
• лук - 3 шт
• говядина - 1,35 кг
• черный перец - 1 ч. л.
• лавровый лист - 3 шт
• говяжий бульон - 2 ст.
• томатная паста - 2 ст. л.

время приготовления 40 минут

Приготовление:

1. Очистите овощи, лук и чеснок измельчите, а морковь нарежьте тонкими слайсами.
2. С говядины срежьте пленку и лишний жир, нарежьте кубиком. 
3. В сковороду с горячим растительным маслом выложите лук, обжарьте его до прозрачности. Затем отправьте мясо, перемешайте и обжарьте говядину до румяности.
4. Добавляем чеснок, обжариваем еще 1 минуту, добавляем морковь и бульон.
5. Добавляем лавровый лист, томатную пасту и паприку, солим, перчим. 
6. Накрываем сковороду крышкой и томим мясо на слабом огне 3 часа, время от времени помешивая.

Благодаря долгому томлению мы получим нежное и сочное мясо, которое будет таять у вас во рту. Приятного аппетита!