Тайный ингредиент: как повара СССР делали пюре воздушным без молока
Многие, кто вырос в СССР, с ностальгией вспоминают нежное картофельное пюре из столовых. Но мало кто знает, что для его приготовления не всегда использовали молоко. Повара экономили на молоке, но добивались воздушной консистенции благодаря одному секрету.
Кулинары никогда не сливали картофельный отвар. Его добавляли к картофелю вместе со сливочным маслом и тщательно разминали. В итоге пюре получалось «пушистым» и таяло во рту, приобретая более тонкий вкус.
Узнайте, как выбрать самую быструю очередь и сэкономить время. Простые правила для вас!
Приготовьте освежающий фруктовый лёд по простому рецепту. Без красителей и консервантов — идеально для детей!
Узнайте, почему пельмени в СССР ели с уксусом и какие тайны скрывала советская кухня.
Узнайте, почему холодильник может шуметь и как это исправить. Советы мастера по ремонту бытовой техники.
Узнайте, почему популярные методы экономии на отоплении не работают и как на самом деле формируются счета за тепло.
Узнайте, как разогреть вчерашнее мясо, чтобы оно не стало «резиновым». Простые и эффективные способы вернуть блюду сочность и свежесть.
Узнайте, как выбрать самую быструю очередь и сэкономить время. Простые правила для вас!
Приготовьте освежающий фруктовый лёд по простому рецепту. Без красителей и консервантов — идеально для детей!
Узнайте, почему пельмени в СССР ели с уксусом и какие тайны скрывала советская кухня.
Узнайте, почему холодильник может шуметь и как это исправить. Советы мастера по ремонту бытовой техники.
Узнайте, почему популярные методы экономии на отоплении не работают и как на самом деле формируются счета за тепло.
Узнайте, как разогреть вчерашнее мясо, чтобы оно не стало «резиновым». Простые и эффективные способы вернуть блюду сочность и свежесть.
Узнайте простой способ хранения спагетти, который облегчит вашу жизнь и сэкономит время.
Удивительный секрет нежного пюре из советских столовых: как повара добивались воздушной консистенции без молока.
Узнайте простой рецепт приготовления сочного минтая от опытного повара.
Узнайте, какие привычки могут мешать вашему финансовому благополучию и как их изменить.
Три способа выглядеть моложе после 45 лет. Простые советы для стильного образа.
Узнайте, как лавровый лист помогает избавиться от мошек в цветочных горшках без использования химических средств.
Узнайте, как получить урожай укропа после раннего картофеля! Секреты подготовки семян и ухода за растением.
Узнайте, как правильно добавлять специи в блюда, чтобы сохранить их вкус и избежать порчи.
Салат «Коко Шанель»: быстро, вкусно, изысканно.
Узнайте, как избежать ошибок при варке нута и приготовить его идеально. Простые шаги для вкусного блюда.