Почему важно есть фрукты и овощи с кожурой: советы диетолога

Почему важно есть фрукты и овощи с кожурой: советы диетолога

Многие привыкли чистить фрукты и овощи, опасаясь микробов и загрязнений. Однако врачи утверждают, что в кожуре содержится множество полезных веществ. Диетолог Римма Мойсенко объясняет, почему важно есть овощи и фрукты с кожурой.

Кожура — источник антиоксидантов, дубильных веществ и клетчатки, которые помогают пищеварению. Кроме того, в ней много витаминов. Однако не все овощи и фрукты стоит есть неочищенными. Например, старые овощи, такие как свёкла, картофель, баклажаны и цукини, лучше чистить.

Молодые овощи и фрукты, например, кабачки и огурцы, можно есть с кожурой. Главное — тщательно их промыть перед употреблением.

Последние
Читайте также