Рыбные котлеты «просто праздник какой-то»: рецепт, который удивит!
Рыбные котлеты — это не только вкусно, но и полезно! Они могут стать настоящим украшением вашего стола и порадовать вас и ваших близких. Сегодня мы расскажем вам о необычном рецепте рыбных котлет, который превратит обычное блюдо в настоящий праздник вкуса.
Секрет этого рецепта заключается в особой консистенции и температуре рыбного фарша. Чтобы добиться идеального результата, важно сохранить некоторую ледянистость фарша.
Для приготовления котлет вам понадобится:
- Фарш из хека — 1,2 кг
- Лук — 120 г
- Растительное масло
- Сливки — 120 мл
- Сухие специи
- Сливочное масло — 120 г
- Мука или панировочные сухари
Шаг 1: Лук нашинковать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до прозрачности. Пробить в блендере до состояния эмульсии.
Шаг 2: Фарш из хека выложить в миску и влить в фарш луковую эмульсию. Постепенно вливайте ледяную воду и добавляйте соль. Затем добавьте сливки, сухие специи и всё взбивайте до состояния пышной упругости.
Шаг 3: Добавить натёртое на тёрке ледяное сливочное масло и вымешивать фарш ещё несколько минут. Готовый фарш затянуть плёнкой, поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 4: Готовые котлеты обмазать взбитым белком и обвалять в муке или в панировочных сухарях. Обжарить котлеты со всех сторон до зарумянивания и затем переложить их в форму для запекания.
Шаг 5: Поставить котлеты в разогретую до 180 °С духовку на 10–12 минут. Можно готовить рыбные котлеты с начинкой из грибов.
Приятного аппетита!
Что делать, если вы встретили акулу в Чёрном море? Читайте в нашей статье.
Узнайте, как добиться богатого урожая голубики на даче. Простые шаги для успеха.
Не спешите расставаться с любимыми вещами! Узнайте, как легко убрать катышки с одежды и продлить жизнь свитерам.
Узнайте, как правильно настроить холодильник летом и избежать лишних трат на электроэнергию. Советы эксперта помогут вам сохранить свежесть продуктов и продлить срок службы техники.
Узнайте, как сделать вкусную домашнюю колбасу из доступных ингредиентов. Экономьте и радуйте семью!
Мясо по-французски на сковороде — это просто и вкусно. Попробуйте и убедитесь сами!
Что делать, если вы встретили акулу в Чёрном море? Читайте в нашей статье.
Узнайте, как добиться богатого урожая голубики на даче. Простые шаги для успеха.
Не спешите расставаться с любимыми вещами! Узнайте, как легко убрать катышки с одежды и продлить жизнь свитерам.
Узнайте, как правильно настроить холодильник летом и избежать лишних трат на электроэнергию. Советы эксперта помогут вам сохранить свежесть продуктов и продлить срок службы техники.
Узнайте, как сделать вкусную домашнюю колбасу из доступных ингредиентов. Экономьте и радуйте семью!
Мясо по-французски на сковороде — это просто и вкусно. Попробуйте и убедитесь сами!
На «Госуслугах» появится новая опция: как подготовиться к двухфакторной аутентификации.
Простой рецепт маринада для селедки, который удивит вкусом даже гурманов.
Узнайте, какой загуститель лучше для ваших десертов: агар-агар или желатин. Советы и рекомендации.
Приготовьте шашлык дома, не уступающий по вкусу мангальному. Рецепт от шеф-повара.
Узнайте, как легко вернуть кухонным полотенцам белоснежный вид с помощью простых средств.
Приготовьте адыгейский сыр за 10 минут! Простой рецепт из молока и кефира.
Как сохранить здоровье плодовых деревьев: простые шаги по уходу за приствольными кругами.
Узнайте, как защитить малину от болезней и вредителей с помощью простой процедуры. Повысьте иммунитет растений и наслаждайтесь урожаем!
Узнайте, какие напитки предпочитают диетологи для детей. Откажитесь от покупных газировок!
Узнайте простой и вкусный рецепт картофельного пюре от Ларисы Гузеевой. Идеально подходит для семейного ужина!