Рыбные котлеты «просто праздник какой-то»: рецепт, который удивит!
Рыбные котлеты — это не только вкусно, но и полезно! Они могут стать настоящим украшением вашего стола и порадовать вас и ваших близких. Сегодня мы расскажем вам о необычном рецепте рыбных котлет, который превратит обычное блюдо в настоящий праздник вкуса.
Секрет этого рецепта заключается в особой консистенции и температуре рыбного фарша. Чтобы добиться идеального результата, важно сохранить некоторую ледянистость фарша.
Для приготовления котлет вам понадобится:
- Фарш из хека — 1,2 кг
- Лук — 120 г
- Растительное масло
- Сливки — 120 мл
- Сухие специи
- Сливочное масло — 120 г
- Мука или панировочные сухари
Шаг 1: Лук нашинковать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до прозрачности. Пробить в блендере до состояния эмульсии.
Шаг 2: Фарш из хека выложить в миску и влить в фарш луковую эмульсию. Постепенно вливайте ледяную воду и добавляйте соль. Затем добавьте сливки, сухие специи и всё взбивайте до состояния пышной упругости.
Шаг 3: Добавить натёртое на тёрке ледяное сливочное масло и вымешивать фарш ещё несколько минут. Готовый фарш затянуть плёнкой, поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 4: Готовые котлеты обмазать взбитым белком и обвалять в муке или в панировочных сухарях. Обжарить котлеты со всех сторон до зарумянивания и затем переложить их в форму для запекания.
Шаг 5: Поставить котлеты в разогретую до 180 °С духовку на 10–12 минут. Можно готовить рыбные котлеты с начинкой из грибов.
Приятного аппетита!
Узнайте, как выбрать спелую и сладкую хурму. Советы, которые помогут вам избежать разочарования в магазине.
Узнайте старинный рецепт маринада, который сделает вашу рыбу сочной и вкусной. Просто и бюджетно!
Узнайте, как легко и быстро превратить остатки куличей в восхитительное пирожное. Порадуйте себя и близких вкусным десертом!
Откройте для себя новый взгляд на заливную рыбу — блюдо, которое станет украшением вашего стола и удивит даже самых искушённых гурманов.
Приготовьте необычные бутерброды с сыром, чесноком и киви. Это простое блюдо превратит обычный перекус в праздник!
Простой рецепт гречки с секретным ингредиентом
Узнайте, как выбрать спелую и сладкую хурму. Советы, которые помогут вам избежать разочарования в магазине.
Узнайте старинный рецепт маринада, который сделает вашу рыбу сочной и вкусной. Просто и бюджетно!
Узнайте, как легко и быстро превратить остатки куличей в восхитительное пирожное. Порадуйте себя и близких вкусным десертом!
Откройте для себя новый взгляд на заливную рыбу — блюдо, которое станет украшением вашего стола и удивит даже самых искушённых гурманов.
Приготовьте необычные бутерброды с сыром, чесноком и киви. Это простое блюдо превратит обычный перекус в праздник!
Простой рецепт гречки с секретным ингредиентом
Быстро и вкусно: хачапури, которые порадуют всю семью. Простой рецепт с нежными начинками.
Сытное и вкусное блюдо бешбармак можно приготовить из простых ингредиентов. Попробуйте наш рецепт!
Узнайте, почему популярный лайфхак может навредить вашей обуви. Советы эксперта по уходу за кожей.
Узнайте, как превратить обычную курицу в кулинарный шедевр с хрустящей корочкой. Простой рецепт для праздничного стола.
Узнайте, как с помощью подручных средств сделать унитаз безупречно чистым и забыть о налёте и ржавчине. Экономьте на бытовой химии и наслаждайтесь идеальной чистотой!
Приготовьте рисовый суп с золотистым бульоном всего за 40 минут. Вкусное и ароматное блюдо для всей семьи.
Откройте для себя простой способ приготовления сочной рыбы! Узнайте секрет, который сделает ваши блюда незабываемыми.
Откройте для себя новый способ приготовления омлета без молока. Узнайте, почему профессиональные повара выбирают другой подход.
Как не переплатить за кожзам: советы по выбору.
Попробуйте китайский рецепт яичницы и удивите своих близких!