Рыбные котлеты «просто праздник какой-то»: рецепт, который удивит!
Рыбные котлеты — это не только вкусно, но и полезно! Они могут стать настоящим украшением вашего стола и порадовать вас и ваших близких. Сегодня мы расскажем вам о необычном рецепте рыбных котлет, который превратит обычное блюдо в настоящий праздник вкуса.
Секрет этого рецепта заключается в особой консистенции и температуре рыбного фарша. Чтобы добиться идеального результата, важно сохранить некоторую ледянистость фарша.
Для приготовления котлет вам понадобится:
- Фарш из хека — 1,2 кг
- Лук — 120 г
- Растительное масло
- Сливки — 120 мл
- Сухие специи
- Сливочное масло — 120 г
- Мука или панировочные сухари
Шаг 1: Лук нашинковать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до прозрачности. Пробить в блендере до состояния эмульсии.
Шаг 2: Фарш из хека выложить в миску и влить в фарш луковую эмульсию. Постепенно вливайте ледяную воду и добавляйте соль. Затем добавьте сливки, сухие специи и всё взбивайте до состояния пышной упругости.
Шаг 3: Добавить натёртое на тёрке ледяное сливочное масло и вымешивать фарш ещё несколько минут. Готовый фарш затянуть плёнкой, поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 4: Готовые котлеты обмазать взбитым белком и обвалять в муке или в панировочных сухарях. Обжарить котлеты со всех сторон до зарумянивания и затем переложить их в форму для запекания.
Шаг 5: Поставить котлеты в разогретую до 180 °С духовку на 10–12 минут. Можно готовить рыбные котлеты с начинкой из грибов.
Приятного аппетита!
Узнайте, как выбрать платье для корпоратива, чтобы выглядеть на все сто. Советы стилиста — для вас!
Узнайте, какие вещи нельзя стирать в машинке, чтобы не испортить технику и не затопить соседей. Советы сантехника!
Откройте для себя новый вкус с мандариновым соусом! Простое и вкусное дополнение к рыбным блюдам.
Узнайте секрет приготовления нежных и сочных котлет от Аллы Пугачёвой. Удивительный ингредиент сделает ваше блюдо незабываемым.
Узнайте, как янтарная кислота может превратить вашу орхидею в королеву цветов! Простой и эффективный способ!
Эксперт моды Артём Терентьев рассказал о моделях обуви, которые не стоит носить зимой. Узнайте, какие ботинки вышли из моды.
Узнайте, как выбрать платье для корпоратива, чтобы выглядеть на все сто. Советы стилиста — для вас!
Узнайте, какие вещи нельзя стирать в машинке, чтобы не испортить технику и не затопить соседей. Советы сантехника!
Откройте для себя новый вкус с мандариновым соусом! Простое и вкусное дополнение к рыбным блюдам.
Узнайте секрет приготовления нежных и сочных котлет от Аллы Пугачёвой. Удивительный ингредиент сделает ваше блюдо незабываемым.
Узнайте, как янтарная кислота может превратить вашу орхидею в королеву цветов! Простой и эффективный способ!
Эксперт моды Артём Терентьев рассказал о моделях обуви, которые не стоит носить зимой. Узнайте, какие ботинки вышли из моды.
Узнайте, как поддерживать чистоту в доме без лишних усилий. Советы для тех, кто ценит порядок.
Узнайте простой и эффективный способ борьбы с пыльным запахом в пылесосе и придания свежести коврам. Удивительное решение от эксперта!
Оригинальные идеи завтраков от Юлии Высоцкой. Порадуйте себя и близких новыми вкусами!
Попробуйте новый рецепт лазаньи с кабачками вместо теста. Просто, вкусно и полезно!
Узнайте, как быстро сделать зелёный банан спелым и сладким. Простой способ для приготовления любимых блюд.
Узнайте, как легко вырастить плющ в квартире и добавить зелени в свой дом. Не требует много света и тепла!
Узнайте, как вырастить грибы на даче. Советы от известного биолога для богатого урожая.
Приготовьте волшебный мандариновый пирог по рецепту блогера Светланы Аникановой. Вкус детства и праздника!
Узнайте, какие продукты можно запасать впрок и как их хранить. Советы эксперта для вашего удобства.
Узнайте, как легко приготовить освежающий лимонад с эстрагоном. Идеально для жарких дней!