Рыбные котлеты «просто праздник какой-то»: рецепт, который удивит!
Рыбные котлеты — это не только вкусно, но и полезно! Они могут стать настоящим украшением вашего стола и порадовать вас и ваших близких. Сегодня мы расскажем вам о необычном рецепте рыбных котлет, который превратит обычное блюдо в настоящий праздник вкуса.
Секрет этого рецепта заключается в особой консистенции и температуре рыбного фарша. Чтобы добиться идеального результата, важно сохранить некоторую ледянистость фарша.
Для приготовления котлет вам понадобится:
- Фарш из хека — 1,2 кг
- Лук — 120 г
- Растительное масло
- Сливки — 120 мл
- Сухие специи
- Сливочное масло — 120 г
- Мука или панировочные сухари
Шаг 1: Лук нашинковать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до прозрачности. Пробить в блендере до состояния эмульсии.
Шаг 2: Фарш из хека выложить в миску и влить в фарш луковую эмульсию. Постепенно вливайте ледяную воду и добавляйте соль. Затем добавьте сливки, сухие специи и всё взбивайте до состояния пышной упругости.
Шаг 3: Добавить натёртое на тёрке ледяное сливочное масло и вымешивать фарш ещё несколько минут. Готовый фарш затянуть плёнкой, поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 4: Готовые котлеты обмазать взбитым белком и обвалять в муке или в панировочных сухарях. Обжарить котлеты со всех сторон до зарумянивания и затем переложить их в форму для запекания.
Шаг 5: Поставить котлеты в разогретую до 180 °С духовку на 10–12 минут. Можно готовить рыбные котлеты с начинкой из грибов.
Приятного аппетита!
Узнайте, как правильно наносить гель для укладки, чтобы волосы не слипались и сохраняли объём. Секрет — во влажности!
Правила выбора и хранения зелени для вашего здоровья.
Как сохранить чистоту во время новогодних праздников.
Узнайте, как выбрать экономичную посудомоечную машину и сэкономить на ЖКУ. Советы эксперта.
Получите урожай огурцов уже в марте с нашими советами.
Откройте для себя гречиху сахалинскую — растение, которое украсит ваш сад и порадует вкусом. Узнайте, как вырастить её без лишних хлопот.
Узнайте, как правильно наносить гель для укладки, чтобы волосы не слипались и сохраняли объём. Секрет — во влажности!
Правила выбора и хранения зелени для вашего здоровья.
Как сохранить чистоту во время новогодних праздников.
Узнайте, как выбрать экономичную посудомоечную машину и сэкономить на ЖКУ. Советы эксперта.
Получите урожай огурцов уже в марте с нашими советами.
Откройте для себя гречиху сахалинскую — растение, которое украсит ваш сад и порадует вкусом. Узнайте, как вырастить её без лишних хлопот.
Доктор Мясников делится эффективными способами контроля давления в стрессовых ситуациях. Узнайте, как сохранить здоровье!
Откройте для себя новый рецепт ленивых вареников с грушей — идеальный завтрак, который понравится всей семье!
Канадский способ утепления брусового дома: эффективный и простой.
Узнайте, как простое средство из ванной комнаты может облегчить уборку и сохранить чистоту в доме.
Приготовьте яркий и вкусный салат со свеклой, сыром и орехами по рецепту из «Формулы еды».
Узнайте, как предотвратить гниль у корней рассады томатов и огурцов. Советы эксперта для крепких стеблей.
Узнайте о двух эффективных методах подкормки огурцов для щедрого урожая. Обеспечьте растения необходимыми питательными веществами!
Узнайте, как найти брендовые вещи в секонд-хенде и сэкономить. Откройте для себя мир моды без переплат!
Приготовьте малиновое варенье по нашему рецепту и насладитесь вкусом лета! Всего полчаса — и у вас будет идеальная добавка к чаю.
Узнайте простой рецепт салата с тремя ингредиентами. Вкусно, быстро и экономно!