Секреты приготовления идеального стейка на гриле от шеф-повара

  • APLY
  • Кулинария
  • Как приготовить сочное мясо на гриле: советы от профессионала
Секреты приготовления идеального стейка на гриле от шеф-повара

Хотите удивить гостей вкусным ужином на природе? Попробуйте приготовить стейк на гриле! Не обязательно покупать мраморную говядину — подойдёт любое мясо.

Свинину можно замариновать с перцем, сухим базиликом и солью. Для говядины специи наносят уже перед жаркой: обтирают солью, перцем, свежим тимьяном и розмарином. Куриную грудку приправляют молотым кориандром, солью, свежим чесноком или майонезом. А баранину маринуют не более часа в соли, сухом розмарине и чёрном молотом перце.

Стейк с каждой стороны должен готовиться в течение трёх-пяти минут, или до румяной корочки. После этого накройте стейк фольгой или крышкой на пять минут, чтобы остановить движение сока. Подавайте блюдо, при необходимости полив его сливочным маслом.

Последние
Читайте также