Натуральные красители для пасхальных яиц: бюджетно и ярко

Натуральные красители для пасхальных яиц: бюджетно и ярко

Шеф-повар Александр Белькович поделился секретом окрашивания пасхальных яиц натуральными красителями. Узнайте, как сделать яркие и красивые яйца без луковой шелухи.

Для эксперимента вам понадобятся: полкачана краснокочанной капусты (500 г — 23 руб.), 900 г сырой свеклы (3 шт. — 13 руб.), 20 граммов куркумы (13 руб.), 4,5 столовых ложек уксуса (22 мл — 1 руб.) и 10 мл растительного масла (10 мл — 1 руб.).

Процесс окрашивания:

  • Натрите свеклу и капусту на крупной терке.
  • Разложите ингредиенты по трем кастрюлям, добавьте воду и варите 10–12 минут, не доводя до кипения.
  • В каждую кастрюлю добавьте по 1,5 ст. л. уксуса.
  • Положите в каждую кастрюлю по 10 яиц на полчаса.
  • Выложите яйца на салфетки, дайте высохнуть и натрите их до блеска салфеткой, смоченной в растительном масле.

Экспериментируйте с сочетаниями красителей для получения новых оттенков. Приятного кулинарного творчества!

Последние
Читайте также