Сливочное масло больше не подгорит: поможет лайфхак
Если спросить у домашних кулинаров, на каком масле они привыкли готовить, то подавляющее большинство назовут подсолнечное. Оно нравится хозяйкам за легкость в использовании, небольшой расход и удобство в приготовлении. Всего этого нельзя сказать о сливочном масле. Хоть еда, жареная на нем, приобретает приятный сладковатый вкус, за ним довольно-таки сложно уследить. Казалось бы, вы отвернулись от плиты всего на минуту, а оно уже начало гореть. Из-за подобной неосторожности можно испортить все блюдо. Но есть ли хитрости, которые помогут избежать горение сливочного масла?
Для тех, кто так и не научился работать с этим вкусным продуктом, кулинарный эксперт интернет-ресурса «Белновости» Юлия Архипова поделилась несколькими трюками, которые спасут ваше сливочное масло и сохранят его натуральный вкус. Как оказалось, в этом нет никаких сложностей, если делать все правильно.
«Чтобы сливочное масло точно не подгорело, просто смешайте его с растительным, желательно подсолнечным. Для этого сначала смажьте сковороду небольшим количеством последнего, чтобы создать защитный слой. Когда жарочная поверхность достаточно прогреется, отправляем на нее кусочек сливочного масла, так вы можете отходить от плиты сколько угодно и не переживать о том, что у вас что-то сгорит. Но с растительным масло стоит быть аккуратнее, не добавляйте его слишком много, иначе оно не даст сливочному маслу растаять и сделать вкус блюда по-настоящему уточненным и особенным».