Драники с кабачком: пошаговый рецепт

#Кулинария
Драники с «изюминкой» / angelika-mostova / Freepik

Одним из любимейших блюд из картофеля в нашей стране считаются драники. Эти сочные и нежные овощные оладьи прекрасно подойдут как в качестве перекуса, так и выступят как самостоятельное блюдо. Вот только много драников у нас съесть не получится, ведь они довольно-таки калорийные и жирные. Но всех любителей этого белорусского блюда спешим обрадовать — картофельные оладьи можно улучшить и сделать более полезными, добавив всего один ингредиент.

Любите драники также, как любим их мы? Тогда вам точно стоит приготовить их по рецепту автора кулинарного портала «Гастрономъ» Татьяны Сотниковой. Чтобы получить более нежный и сбалансированный вариант любимого блюда, в него нужно просто добавить кабачки.

Драники с кабачком
6
Ингредиенты
кабачок350 г
картофель300 г
лук70 г
чеснок2 зубчика
укроп2 веточки
мука2 ст. л.
куриное яйцо2 шт
масло растительное для жарки
соль по вкусу
черный перец по вкусу
время приготовления30 минут

Приготовление:

  1. Кабачки очищаем от кожуры, если она толстая, натираем их на мелкой терке, солим и перчим. Оставляем на 10 минут, после отжимаем из них воду.
  2. Картофель натираем на мелкой терке, сразу отжимаем. Чеснок пропускаем через пресс, мелко рубим укроп. Добавляем все заготовки к кабачкам.
  3. Разбиваем к овощам яйца, добавляем соль и перец, все хорошо перемешиваем. Насыпаем просеянную муку и вымешиваем еще раз. 
  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто ложкой, формируя аккуратные драники. Готовим их под крышкой до румяного цвета.

Готовые драники подаем со сметаной или чесночным соусом. Любимое блюдо в новом исполнении готово. Приятного аппетита!