Самый быстрый и простой рецепт маринованной капусты
Капуста — один из самых полезных овощей, которые можно встретить на прилавках магазинов круглый год. К тому же, этот кладезь витаминов хорош не только в свежем виде. Капуста прекрасно дополняет супы, из нее готовят вкуснейшее рагу, тушат, добавляют в начинку пирогов и даже маринуют. Любители консервации вместе с помидорами и огурцами с удовольствием делают на зиму и несколько баночек капусты. Вот только иногда нам хочется маринованной капусты здесь и сейчас. Можно ли приготовить любимое блюдо за минимальное количество времени?
Хоть это кажется и невозможным, но замариновать вкусную хрустящую капусту можно всего за 2 часа. Самым быстрым и простым рецептом такой закуски поделился со своими подписчиками блогер и эксперт самогоноварения Самогон Саныч.
Ингредиенты
Приготовление:
- Мелко шинкуем капусту, солим и добавляем сахар.
- Перемешиваем и хорошенько все перетираем руками. Оставляем на 20-30 минут.
- Морковь натираем на крупной терке. Перец разрезаем на две части, удаляем сердцевину и косточки. Нарезаем тонкими полосками.
- Чистим лук и нарезаем его полукольцами.
- Яблоко нарезаем тонкими ломтиками.
- Овощи и яблоко добавляем к капусте, заливаем все уксусом и растительным маслом. Аккуратно перемешиваем.
- Выкладываем капусту в банку, утрамбовывая руками, чтобы оставалось как можно меньше свободного пространства.
- Ставим легкий пресс сверху и забываем на 2 часа.
Невероятно сочная капуста готова! Приятного аппетита!