Как правильно приготовить идеально красный борщ: совет эксперта
Сколько вариантов приготовления борща только не существует — с курицей, с бараниной, на овощном бульоне, с грибами. Однако одним из самых вкусных, бесспорно, является классический рецепт. Как оказалось, его приготовить под силу не всем хозяйкам. Ведь борщ должен быть идеален не только по вкусу, но и внешне. Но что же нужно сделать, чтобы достичь того самого ярко-красного колера? Этот совет настолько прост, что вы удивитесь, почему не знали этого раньше.
Тайну красного борща раскрыл автор интернет-издания «BLITZ+» Сергей Селецкий. Если вы хотите достичь идеального цвета, воспользуйтесь этим советов.
«Ни для кого не секрет, что "тот самый" оттенок борщу придает свекла. Но прежде чем положить овощ в суп, его нужно потушить на сковороде около 10 минут с добавлением лимонного сока. Хотя секрет кроется даже не в этом. Оказывается, свеклу необходимо отправлять в кастрюлю всего за пять минут до окончания варки — только тогда борщ будет выглядеть так, что пальчики оближешь».
Сергей Селецкий, автор интернет-издания «BLITZ+» / BLITZ+