Самый полезный гарнир к мясу: мнение нутрициолога
Если мы готовим на ужин или перекус белок в виде мяса, яиц или рыбы, то к нему обязательно должен идти какой-то гарнир. Чаще всего мы не заморачиваемся, а просто отвариваем любую крупу, макароны или делаем пюре. Однако большинство знакомых и любимых нам гарниров или не несут никакой пользы, или вовсе вредны. И только избранные знают, чем можно без опаски дополнять любой прием пищи. Какой же гарнир будет идеальной комбинацией к мясу и полезным жирам?
Многие ожидали увидеть в списке лидеров рис или гречку, то они даже не попали в тройку лидеров. Как оказалось, самое полезное — это самое простое. Чаще всего такой гарнир точно есть в вашем холодильнике. О лучшей добавке к сытному ужину рассказала нутрициолог, диетолог, автор канала «PRO Здоровье» Ксения Черная.
«Лучшим гарниром, который подойдет к чему угодно и никогда не испортит блюдо — это сырые овощи и свежая зелень. Особенно, если в тарелке будет сразу несколько различных плодов. И речь сейчас даже не о салате из помидоров и огурцов, ведь он всем давно приелся. С овощами можно экспериментировать и добавлять в разных пропорциях. Просто нашинкуйте капусту и натрите к ней морковь и свеклу — все, идеальный гарнир готов. В нем собрано все, что мы любим от клетчатки до витаминов всех групп. Плюс ко всему, таким гарниром вы точно не переедите, а белок с ним усвоится вдвойне быстрее и лучше».