Как приготовить бочковые огурцы дома: простой рецепт

  • APLY
  • Кулинария
  • Бочковые огурцы по-домашнему: рецепт, который удивит
Как приготовить бочковые огурцы дома: простой рецепт

Хотите попробовать настоящие бочковые огурцы, но не имеете доступа к бочке? Не беда! Мы знаем, как приготовить их дома, и делимся с вами простым рецептом.

Для начала подготовьте банки и специи. Хрен, смородина, перец горошком и лавровый лист — отличный выбор для вашего рассола. Главное — не добавляйте горчицу.

Если у вас нет свежих огурцов с грядки, замочите их на 2–4 часа, меняя воду каждый час. Затем приготовьте рассол из воды и соли (на 1 л воды — 100 г соли) и залейте огурцы. Оставьте их на 5–6 дней для брожения в тёплом месте.

Когда рассол начнёт мутнеть, оставьте огурцы ещё на 4–6 дней. Как только пузырьки перестанут появляться и образуется налёт, тщательно отмойте огурцы, залейте водой и закатайте банки. Приятного аппетита!

Последние
Читайте также