Как выбрать идеальный творог: советы эксперта

Творог — это не только вкусно, но и полезно. Однако, чтобы насладиться всеми его преимуществами, важно выбрать качественный продукт. Вместе с экспертом Роспотребнадзора Екатериной Головковой мы разберёмся, как это сделать.

Где покупать творог? В магазине или на рынке? Ответ прост: в магазине! Вероятность приобрести более безопасную продукцию в магазине намного выше, чем на рынке и в местах мелкорозничной торговли. В торговые сети поступает продукция крупных производителей, которая проходит многоступенчатый контроль.

На что обращать внимание при покупке? На упаковке творога, купленного в магазине, обязательно посмотрите дату выработки и срок годности, проверьте целостность упаковки. Обратите внимание на то, как производитель назвал свой продукт: творог (в составе должно быть только молоко и сычужный фермент) или молокосодержащий продукт с заменителем жира, выработанный по технологии творога (в составе такого продукта помимо молока и свёртывающего фермента будут находиться жиры немолочного происхождения). Такой продукт стоит дешевле, и потребительские свойства его отличаются от свойств творога.

Качественный творог — это всегда белый цвет. Если творог имеет желтоватый оттенок, это указывает на то, что в его составе присутствует растительный жир. Ярко-жёлтый цвет творога говорит о добавлении красителей. Исключение может составлять творог 18%-й жирности, выработанный из молока в летний сезон. Он может иметь желтоватый оттенок.

Не покупайте творог у случайных лиц, в местах несанкционированной торговли, вдоль автомобильных дорог. Вероятность, что вам предложат качественную продукцию, невелика. Помните, что здоровье вашей семьи — в ваших руках!

Творог — это не только полезно, но и вкусно! Выбирайте качественный творог и наслаждайтесь его вкусом!