Как приготовить оливье: топ-5 подсказок для идеального салата
Казалось бы, для хорошей хозяйки нет никаких трудностей в приготовлении такого популярного салата, как оливье. Всего-то нужно сварить овощи, нарезать все ингредиенты и хорошенько заправить их майонезом. Но если вы никогда не останавливаетесь на достигнутом и хотите с каждым годом делать только лучше, вам просто необходимо учесть некоторые нюансы в приготовлении самого праздничного салата.
Свои 5 лучших подсказок для умопомрачительного оливье раскрыла блогер Таша Муляр. С ними ваш салат заиграет новыми красками и станет по-настоящему королевским.
- Не забудьте посолить овощи при варке. Хоть эта подсказка довольно-таки проста, многие привыкли о ней забывать. И зря, ведь соль усиливает вкус и добавляет овощам насыщенности. Если вы забудете посолить картофель или морковь, то она будет пресной и водянистой, так и не раскрыв свой вкус по максимуму.
- Два вида огурца. Чтобы получить более гармоничный и благородный вкус, добавьте в оливье как свежий, так и соленый огурец. Острый и пряный с одной стороны и освежающий и хрустящий с другой — прекрасная комбинация для вашего идеального салата.
- Размером с горошину. Хоть многие и не обращают на это внимание, но в оливье важна нарезка продуктов. Зачастую хозяйки просто режут все ингредиенты кубиком и отправляют их в миску. Но мало кто знает, что размер этого кубика должен быть примерно таким же как консервированный горошек. Благодаря такой мелкой нарезке, вкус оливье получится гармоничным и сбалансированным.
- Больше зелени. Большинство хозяек кладут в свой салат репчатый лук, однако он делает оливье грубее. Вместо него лучше добавьте зеленый лук и зелень (петрушку или укроп). Именно эта комбинация идеально сочетается с остальными ингредиентами оливье и добавляет салату свежести и неповторимого аромата.
- Секретный ингредиент в заправке. Чтобы грамотно завершить салат и добавить в него интересный вкус, добавьте в майонез одну чайную ложку сливочного хрена. Именно эта добавка привнесет в ваш оливье немного пикантности, сделает его вкус ярко выраженным и насыщенным.
Благодаря этим небольшим секретам вы приготовите ваш лучший оливье в жизни! Попробуйте сделать его с этими подсказками и вы больше не захотите использовать другие рецепты.