Рецепт курицы с рисом от шефа Бельковича
Многим хозяйкам после работы особо нет времени на то, чтобы стоять весь вечер у плиты. Хочется быстро все отправить в духовку и пойти заниматься своими делами. Если вы любитель простых и вкусных ужинов, тогда эта курица с рисом по рецепту шефа Александра Бельковича точно не оставит вас равнодушной. Вся его прелесть в том, что для приготовления вам понадобятся лишь сковорода и форма для запекания.
Ингредиенты
рис600 г
куриные бедра на кости с кожей 4 шт
чеснок5 зубчиков
паприка1.5 ст. л.
лук репчатый1 шт
болгарский перец зеленый1 шт
болгарский перец красный1 шт
томаты в собственном соку500 г
горошек зеленый замороженный100 г
подсолнечное масло30 мл
оливковое масло40 мл
соль, перец по вкусу
время приготовления1 час 20 минут
Приготовление:
- Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом (20 мл). Когда все хорошо прогреется, отправляем на сковороду куриные бедра кожей вниз.
- Нарезаем чеснок слайсами и добавляем к курице, солим и перчим по вкусу.
- Обжариваем бедра до золотистой корочки, переворачиваем на другую сторону. Посыпаем паприкой. Когда обе стороны приобретут приятный цвет, перекладываем курицу в отдельную миску.
- Лук нарезаем крупный кубиком и отправляем его в сковороду с подсолнечным маслом (10 мл). Брусками нарезаем болгарский перец и отправляем к луку.
- Пересыпаем к овощам рис и обжариваем его около 30 секунд. Перекладываем все содержимое сковороды в форму для запекания.
- Мелко нарезаем томаты в собственном соку и отправляем в форму. Поливаем все небольшим количеством томатного сока.
- На рис выкладываем обжаренные бедра, слегка погрузив их внутрь. Полейте паприко-чесночным маслом.
- Сверху засыпьте горошком. Залейте форму водой на 1-1,5 см выше риса.
- Отправляем форму в заранее разогретую до 180 °С. духовку на 1 час.
Пока блюдо запекается можно заняться своими делами или провести время с семьей. Как только ужин будет готов, разложите рис и курицу на порционные тарелки. Сбрызните блюдо оливковым маслом, украсьте петрушкой и подавайте с долькой лимона.
Этот универсальный рецепт разошелся по Сети и получил сотни положительных комментариев.
«Идеальный рецепт! Готовила в воскресенье. Я в восторге», «Тоже делал, получилось отлично», «Спасибо за рецепт! Простой и сытный, как мы все любим», «Я тоже сделала, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт, простой и доступные продукты. Семья довольна»,
— поделились впечатлениями от рецепта домашние кулинары. / VK-паблик "Саша Белькович РЕЦЕПТЫ / ПРОСТО КУХНЯ"