Рецепт песочного пирога c голубикой: много сочной начинки
В разгар сезона всевозможных ягод и фруктов домохозяйки не могут отказать себе в удовольствии, чтобы приготовить ароматную и свежую выпечку. На столах российских семей можно встретить пироги, расстегаи, печенье, пирожки и многое другое. Однако есть у домашней выпечки и один минус — уж очень быстро она черствеет и теряет свою мягкость. Но все это не касается десертов, приготовленных на песочной основе. Что же можно сделать из этого простого теста?
Всего за 1 час мы можем приготовить сочный пирог с голубикой по рецепту фудблогера Любови Коршиковой. Он настолько прост, что получится даже у начинающей хозяйки.
Ингредиенты
Приготовление:
- Для начинки смешиваем крахмал и воду до образования однородной массы.
- Ставим сотейник на огонь и добавляем в него голубику, лимонный сок и 50 г сахара, доводим до кипения. После закипания вливаем крахмал. Постоянно помешивая, доводим начинку до загустения. Остужаем до комнатной температуры.
- В чистую миску отправляем яйца, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и растительное масло. Перемешиваем все венчиком.
- В полученную массу отправляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
- Делим тесто на две части в пропорции 2:1. Большую часть раскатываем в форму круга толщиной 3-4 см. Выкладываем тесто в форму для запекания, формируем бортики.
- Выливаем на основу начинку, равномерно распределяя ее.
- Из остатков теста формируем небольшие шарики, выкладываем их на начинку.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Сочный и невероятно ягодный пирог готов! Его можно есть как холодным, так и горячим. Вот только не все хозяйки хотят использовать голубику для приготовления выпечки, ведь ее и свежую есть дорого. Однако большинство девушек с удовольствием испекли этот нежный десерт.
«Спасибо за рецепт! Пирог получился отличным!», «Никогда не пробовала песочное тесто на растительном масле, но получилось на уровне», «Как же много начинки! Бомба!», «Единственная претензия к рецепту — пирог не хранится несколько дней, его съедают за одно чаепитие. Очень вкусно!», «Теперь дети простят меня готовить только этот пирог. Спасибо за простой рецепт»,