Рецепт пп-маффинов от Юлии Высоцкой
Если вы решили отказаться от выпечки только потому, что она слишком калорийная и откладывается у вас в боках, то вы просто выбираете не те лакомства. Вкусные, а главное, полезные пироги, булочки и другие десерты можно приготовить даже у себя дома. Но что же делать, если на готовку вы не хотите тратить слишком много времени?
Для любителей вкусной и полезной выпечки кулинар, блогер, актриса и телеведущая Юлия Высоцкая поделилась своим проверенным рецептом пп-маффинов. Готовятся они мгновенно, а на вкус ничем не хуже классической вариации.
Ингредиенты
мука цельнозерновая250 г
мука пшеничная250 г
яюлоки2 шт
морковь1 шт
орех пекан200 г
изюм без косточек120 г
яблочное пюре120 г
сахар100 г
кокосовая стружка40 г
молоко из грецкого ореха300 мл
оливковое масло150 мл
корица молотая1 ч. л.
разрыхлитель1 ч. л.
морская соль1/2 ч. л.
время приготовления40 минут
Приготовление:
- Замочите заранее изюм, после чего промокните его бумажным полотенцем.
- Измельчите ножом орехи так, чтобы они получились разного размера.
- Смешайте орехи с мукой, изюмом, сахаром, кокосовой стружкой, корицей, разрыхлителем и солью до соединения всех ингредиентов.
- Яблоки очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
- Почистите морковь и натрите ее на мелкой терке.
- В отдельной емкости смешайте яблочное пюре, яблоки, морковь, молоко и оливковое масло. Влейте полученную массу в сухие ингредиенты, перемешайте до однородности.
- Разложите тесто по формам, сверху украсьте половинками ореха. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
Полезное дополнение к чаепитию готово! Такие маффины можно есть и утром, и вечером, не переживая о том, что они испортят вашу фигуру.