Рецепт курицы со шпинатно-сырной начинкой от фудблогера
Не все любят куриное мясо, особенно его филейную часть. Все дело в том, что это очень коварный продукт. Нежную грудку можно легко передержать на огне или в духовке, отчего она получится жесткой и сухой. Пока неопытные хозяйки ищут решение проблемы, профессионалы знают, как приготовить идеальную куриную грудку, из которой будет литься сок.
В чем же секрет нежного и сочного куриного мяса? На самом деле, все просто. Чтобы филе таяло во рту, его необходимо хорошенько отбить и добавить к нему начинку. Проверенным рецептом курицы с шелковистой шпинатно-сырной начинкой поделилась фудблогер Дания Альтаева.
Ингредиенты
Приготовление:
- Моцареллу и пармезан натираем на крупной терке. Добавляем к ним творожный сыр, мелко нарезанную зелень, специи. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились между собой.
- На каждый куриной грудке делаем разрез посередине и хорошенько отбиваем молотком.
- На одну половину курицы выкладываем начинку, накрываем второй стороной и соединяем все шпажками или зубочистками.
- Приправляем курицу с двух сторон и отправляем жариться на сковороду. Готовим филе до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выкладываем курицу в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Сочную курицу подаем к столу с любимым гарниром, поливаем все соусом и украшаем зеленью. Это блюдо прекрасно и тем, что его можно готовить как в обычные дни, так и на праздники. Восторги и хвалебные отзывы вам будут обеспечены!