Осенний салат с «изюминкой»: рецепт от Юлии Высоцкой
С наступлением холодов многие из нас перестают есть салаты и переходят на горячие блюда, которыми можно не только наесться, но и согреться. Однако время от времени нам все же хочется сделать перерыв от супов и вторых блюд и побаловать себя миксом зелени и свежих овощей. Правда, сейчас сделать это куда сложнее, а потому стоит обратить внимание на сезонные продукты. Звездой осеннего сезона считается груша, которую смело добавляют как в сладкие, так и в основные блюда.
С чем же лучше всего сочетается груша? Конечно же, с всевозможными сырами. Именно поэтому мы предлагаем вам приготовить нестандартный осенний салат по рецепту кулинара, телеведущей и актрисы Юлии Высоцкой.
Ингредиенты
Приготовление:
- Груши разрезаем пополам и вырезаем из них середину.
- В сковороде нагреваем сливочное масло и выкладываем в него грушы срезом вниз. Обжариваем до образования золотистой корочки.
- Снимаем с огня груши и отправляем слегка поджариваться ветчину.
- Для заправки выжмите сок из лимона и добавьте к нему мед, оливковое масло, ванильный экстракт, бальзамический уксус, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Сыр нарезаем небольшими кубиками.
- На тарелку выкладываем салат, поливаем его заправкой. Сверху выкладываем груши, сыр и ветчину. Присыпаем все листьями тархуна и выливаем оставшуюся заправку.
Нестандартный, но очень вкусный салат готов. Приятного аппетита!