Пельмени для худеющих: рецепт от нутрициолога
Главная ошибка тех, кто собирается худеть, — это отказываться от привычных блюд, которые входили в наш рацион на постоянной основе. В стоп-лист сразу попадают бургеры, выпечка, жареная картошка и всевозможные полуфабрикаты. Однако любой грамотный нутрициолог вам скажет, что убирать из рациона любимую еду совершенно необязательно, ведь ее можно легко трансформировать в полезную и сбалансированную. Даже такое вредное блюдо как пельмени можно легко внести в меню для здорового питания, считает нутрициолог и фитнес-коуч Екатерина Медушкина.
В своем блоге Екатерина показывает обычным пользователям, как худеть без каких-либо ограничений и срывов. Для любителей пельменей нутрициолог поделилась пп-версией этих полуфабрикатов с сезонной тыквенной начинкой.
Ингредиенты
Приготовление:
- В глубокой миске соединяем воду, соль, яйцо и растительное масло. Постепенно добавляем муку одинаковыми порциями.
- Аккуратно перемешиваем ложкой, а после начинаем вымешивать руками. Готовое тесто должно получиться плотным и эластичным. Когда оно перестанет липнуть к рукам, накрываем его полотенцем и оставляем на 20 минут. После вымешиваем еще раз.
- Тыкву очищаем от семян и кожуры, нарезаем крупными кубиками.
- Выкладываем овощ на противень, смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовая тыква должна быть мягкой.
- Тыкву остужаем и измельчаем вилкой или при помощи погружного блендера.
- Натираем сыр, отправляем его к тыквенному пюре. Солим, перчим и добавляем любимые специи по вкусу.
- Лепим пельмени привычным вам способом. Отваривать их нужно 5-6 минут при слабом кипении.
Вкусные, а главное полезные, пельмени без вреда для фигуры готовы. Их можно смело заносить в ваше пп-меню и не переживать, что они будут причиной вашего лишнего веса. Приятного аппетита!