Томленая говядина в азиатском стиле: простой рецепт
Согласно наблюдениям экспертов в области питания, с каждым годом все больше людей по всему миру начинают отказываться от красного мяса и переходить на белое. Это связано с тем, что в курице и индейке содержится меньше жира, а приготовить их в разы проще, чем свинину или говядину. Многие хозяйки считают, что эти виды мяса умеют готовить только профессионалы, в домашних условиях даже говядина может выйти сухой, жесткой и даже резиновой. Однако даже самое проблемное мясо можно сделать нежным и мягким.
В приготовлении мяса азиатским поварам просто нет равных. Им удается всего за несколько часов сделать настоящее чудо и подать нежную томленую говядину. Хотите приготовить такое же блюдо у себя дома? Своим фирменным рецептом говядины в азиатском стиле поделилась фудблогер Дания Альтаева.
Ингредиенты
Приготовление:
- Натираем на мелкой терке чеснок. Добавляем к нему соевый соус, сахар, рисовый уксус и имбирь. Все хорошо перемешиваем до соединения всех ингредиентов.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в нее куски мяса. Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки.
- Наливаем в сковороду с говядиной соус и увариваем его.
- Переключаем на слабый огонь, накрываем крышкой и томим мясо 2-2,5 часа или же запекаем его такое же количество времени при температуре 160 градусов.
Говядина, приготовленная таким способом, получится мягкой и сочной. Она будет настолько нежным, что ее можно с легкостью порвать на волокна. Подавайте мясо с рисом, чтобы мгновенно перенестись в Азию.