Секреты наваристого бульона для борща: какое мясо выбрать
Борщ — это блюдо, которое любят многие. Но чтобы он получился по-настоящему вкусным, нужно уделить внимание каждому этапу приготовления. И один из самых важных моментов — это бульон.
Многие хозяйки думают, что для борща нужно использовать отборные куски мяса. Однако это не совсем так. Шеф-повар Антон Сальников рассказал порталу «Городовой», что для наваристого бульона лучше всего подходит говядина с косточкой.
«Я всегда рекомендую брать говядину с косточкой, потому что в косточке мозговая кость находится, а это основа жирности бульона и насыщенности его вкуса», — отметил эксперт.
Также подойдут жёсткие части туши, например, лопатка. «Чтобы кусок был с жилами, тогда он даст наваристость бульону», — добавил шеф-повар.
Что на самом деле полезнее: индейка или курица?
Откройте для себя греческий завтрак с яичницей и средиземноморскими нотками.
Узнайте, как музыка в магазинах влияет на ваши решения о покупке. Неочевидные факты и советы для защиты от манипуляций.
Узнайте, почему зелёная гречка может быть полезнее обычной. Советы диетолога.
Узнайте рецепт заливного от шеф-повара Сергея Янхука. Блюдо понравится даже привередам!
Что на самом деле полезнее: индейка или курица?
Откройте для себя греческий завтрак с яичницей и средиземноморскими нотками.
Узнайте, как музыка в магазинах влияет на ваши решения о покупке. Неочевидные факты и советы для защиты от манипуляций.
Узнайте, почему зелёная гречка может быть полезнее обычной. Советы диетолога.
Узнайте, какое мясо лучше всего подходит для приготовления наваристого бульона для борща. Советы шеф-повара.
Узнайте рецепт заливного от шеф-повара Сергея Янхука. Блюдо понравится даже привередам!
Узнайте, почему народные методы борьбы с колорадским жуком неэффективны и как спасти урожай с помощью современных средств.
Узнайте, как сделать мясо невероятно сочным и вкусным с помощью простого трюка из СССР.
Узнайте, как правильно стирать вещи, чтобы не испортить стиральную машинку. Советы мастера по ремонту бытовой техники.
Узнайте, как легко удалить пятна от травы с помощью подручных средств. Эффективные методы для всех типов тканей.
Откройте секрет сухих подмышек летом! Узнайте, как избавиться от запаха пота без дорогих средств.
Александр Васильев рассказал о привычках, которые старят. Узнайте, как избежать ошибок и выглядеть моложе.
Узнайте о трендах в мире очков этой осенью. Какие оправы выбрать для создания стильного образа?
Узнайте, как защитить крыжовник от паутинного клеща. Советы агронома по выбору средств и методов борьбы.
Узнайте, как легко сделать почву плодородной с помощью компоста. Советы агронома для богатого урожая!
Узнайте, как туалетная бумага может заменить дорогие бытовые средства и сэкономить ваш бюджет!