Секреты приготовления кекса 'Столичный': как воссоздать вкус из СССР

  • APLY
  • Кулинария
  • Кекс 'Столичный': путешествие в прошлое советской кухни
Секреты приготовления кекса 'Столичный': как воссоздать вкус из СССР

Кекс «Столичный» – это не просто выпечка, это кусочек советской эпохи, который можно воссоздать на своей кухне. Этот пышный и ароматный кекс с изюмом был настоящим лакомством, которое подавали на стол вместо импортных конфет.

Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: сливочное масло, сахар, яйца, изюм, мука, разрыхлитель, ванилин, растительное масло, соль и сахарная пудра. Перед началом приготовления изюм нужно промыть, залить кипятком на пять минут, затем просушить.

Смешайте размягчённое сливочное масло с солью, ванилином и сахаром, взбейте блендером до белого цвета. Добавьте яйца и взбивайте ещё три минуты. Муку и разрыхлитель смешайте в отдельной ёмкости, затем отправьте к крему. Добавьте изюм и тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.

Перед подачей дайте кексу постоять десять минут. Приятного аппетита!

Последние
Читайте также