Рецепт семги под «шубой»: для быстрого и сытного ужина
В вашей морозилке уже долгое время лежит красная рыба, и вы не знаете, что из нее приготовить? Конечно, ее можно просто пожарить или запечь — ведь семга получится в любом случае вкусной. Однако такое блюдо будет очень скучным и не принесет особого удовольствия. Но не торопитесь откладывать этот ценный белок на потом — лучше приготовьте семгу под «шубой».
Многие решат, что такая семга — родственница нашего салата с сельдью. Но нет, красную рыбу мы будем запекать. А компанию ей составит нежное и сливочное картофельное пюре. Этим блюдом от кулинарного портала «Гастрономъ» вы покорите вкусовые рецепторы всей семьи.
Ингредиенты
Приготовление:
- Кусочки рыбы очистите от чешуи (если она имеется), промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Приправьте солью и перцем.
- Отварите картофель до мягкости, растолочьте до состояния пюре вместе со сливочным маслом.
- Натрите пармезан, измельчите чеснок.
- К пюре добавьте чеснок, творожный сыр и пармезан, вбейте яйца, перемешайте до однородной консистенции.
- Застелите противень фольгой и смажьте его оливковым маслом. Выложите рыбу и посыпьте ее тимьяном.
- Разрежьте на пополам черри и разложите их рядом с семгой. На рыбу выложите картофельное пюре.
- Рыбу отправляем в разогретую до 200 °С духовку на 20-25 минут.
Сочная и нежная красная рыба в необычном исполнении готова! Это блюдо прекрасно тем, что вы сразу же подаете на стол и основное блюдо, и гарнир без каких-либо заморочек. Приятного аппетита!