Как приготовить креветочно-сырный суп: рецепт от фудблогера
Порой нам так и хочется чего-то изысканного и необычного в своем меню. В такой ситуации мы привыкли идти в ресторан или же заказывать доставку. Многие хозяйки уверены, что им точно не под силу приготовить такие блюда. Но как они ошибаются, ведь некоторые позиции можно сделать дома за считанные минуты. Например, всего за 20 минут можно приготовить насыщенный и вкусный суп с креветками и сыром.
Как же добиться яркого креветочного вкуса и не переварить этот нежный морепродукт? Своим проверенным рецептом супа поделилась фудблогер Александра Житлухина. Просто, вкусно и бюджетно — так можно описать это ресторанное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление:
- Размораживаем креветки и отправляем их в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, смотрите по их размеру.
- Достаем из бульона креветки и сразу же перекладываем их в холодную воду — так они не переварятся. Очищаем креветки от головы и панциря.
- Бульон пропускам через сито.
- Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь — брусками. Отправляем жариться до золотистой корочки.
- Бульон ставим на плиту, после закипания отправляем в него рис, сыр, овощи и специи, варим на среднем огне 10 минут.
- Креветки добавляем в суп только перед подачей, чтобы они не превратились в резину.
Вкусный и яркий суп с насыщенным креветочным ароматом готов! Ему позавидуют повара любого ресторана. Вот только не все хозяйки поверили, что блюдо можно приготовить за 20 минут. Из-за этого под рецептом можно найти довольно-таки неоднозначные комментарии.
«Вы хоть раз чистили креветки? Только на это уйдет 30-40 минут», «Автор походу живет где-то в параллельной вселенной, где креветки чистят себя сами», «Я с мелкими креветками могу и несколько часов провозиться», «Неочищенные креветки — такая морока, лучше приберечь себе нервы и поесть такой суп в ресторане»,
«Классный рецепт! Супчик получился очень вкусным, буду готовить еще», «Очень крутой суп, особенно для тех, кто не любит много картошки или вермишели», «Ваш суп — мое спасение. Готовлю для подруг, они в восторге», «Идеальное первое блюдо на лето, после него в животе нет тяжести»,