Суп с фрикадельками: рецепт, который отнимет всего 30 минут
С каждым годом все меньше хозяек начинают заморачиваться над тем, чтобы каждый день подавать на обед первое блюдо. Супы отходят на второй план, ведь готовить их долго, а результат нас не всегда радует. Уж лучше поесть жидкого в кафе или столовой, чем тратить на его приготовление несколько часов после работы. Но порой нам так и хочется сварить сытный суп, который будет радовать нас не один день. Возможно ли приготовить вкусное первое блюдо всего за 30 минут?
Если вы сразу ответили «нет», то спешим вас обрадовать. Фудблогер и продвинутый кулинар Иван Кас поделился рецептом идеального супа, который готовится быстрее, чем вы успеете сварить макароны с сосисками.
Ингредиенты
Приготовление:
- Мелко нарезаем лук и чеснок, морковь натираем на средней терке, картофель нарезаем средними кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и добавляем немного сливочного, оно нужно для мягкости вкуса. Отправляем в него лук.
- В фарш для фрикаделек добавляем половину чеснока и любимые специи, солим и перчим. Хорошо вымешиваем фарш.
- Смазываем руки растительным маслом и формируем фрикадельки желаемого размера.
- Когда лук станет золотистым, отправляем к нему томатную пасту, чеснок и морковь. Обжариваем несколько минут.
- Зажарку убираем из кастрюли и вливаем туда горячую воду. Отправляем в нее фрикадельки. После закипания варим их 5 минут, после чего добавляем картофель и зажарку. Ждем, пока суп закипит.
- Отправляем в кастрюлю лавровый лист, фасоль и любые макароны. Доводим до кипения и варим 10 минут. Добавляем специи по вкусу.
Готовому супу даем настояться, после чего разливаем его в глубокие миски и подаем к столу. Приятного аппетита!