Готовим грибной суп: секретная заправка от судового повара
Ни для кого не секрет, что хорошо приготовленный суп может стать настоящим праздником для вашего живота. Грибной суп — казалось бы, что может быть проще? Грибы, картофель, бульон, специи и все готово! Но, как и в любом другом блюде, в приготовлении супа из грибов есть и свои секреты. Как сделать первое блюдо, которое домашние будут просить на обед каждый день? Достаточно приготовить заправку с секретным ингредиентом, которая сделает ваше блюдо незабываемым. Этим вкусным рецептом поделился в своем блоге судовой повар Руслан Вишняков.
Ингредиенты
- Промойте шампиньоны, разрежьте их на 4 части, лук нарежьте крупными кусками.
- Поставьте сковороду на максимальный огонь, добавьте немного растительного масла. Важно делать зажарку на высокой температуре, чтобы у грибов получилась хрустящая корочка, но не так, чтобы они стали сухарями.
- Отправьте обжариваться крупно нарезанные лук и шампиньоны до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы зажарка не приставала к сковороде.
- В это же время надавите чеснок и добавьте к грибам и луку в самом конце, чтобы он дал свой вкус, но не подгорел.
- Возьмите блендер и пробейте до однородной консистенции обжаренные грибы вместе со сливками и секретным ингредиентом — зажаренным беконом. Благодаря этому суп получится просто незабываемым.
Добавлять такую заправку необходимо за 5 минут до готовности вашего супа — она подарит бульону насыщенный вкус грибов в сочетании с пикантным беконом.
Эту секретную заправку уже взяли на вооружение многие любители кулинарии.
«Когда попробовала приготовить суп с этой заправкой, нашему восторгу не было предела», «Приготовил суп — чистое наслаждение! Не ожидал, что будет так вкусно!», «Супчик восхитительный! Секретный ингредиент действительно очень к месту»,
Есть среди них и те, кому пришелся не по вкусу бекон в заправке, но его можно с легкостью убрать — заправка от этого не станет хуже, лишь нежнее и деликатнее.