Тыквенный крем-суп: фирменный рецепт от фудблогера
Ни один продукт так не ассоциируется у нас с осенью, как тыква. Она является не только настоящим украшением огорода, но и главным угощением как для праздничного стола, так и повседневного приема пищи. Из тыквы готовят каши, гарниры и десерты, но особенной популярностью в осенние дни пользуются супы, приготовленные на основе этого овоща. Самой популярной вариацией первого блюда из тыквы можно назвать крем-суп. Вот только как приготовить его так, чтобы в восторге остались все от мала до велика?
Как оказалось, с таким блюдом может справиться каждая хозяйка. Главное преимущество тыквенного супа заключается не только в его насыщенности, сытости и вкусе, но и простоте приготовления. Самым быстрым способом приготовить крем-суп на основе этого яркого полезного овоща поделилась кулинарный блогер и автор канала «Вкусные идеи от Натали».
Ингредиенты
Приготовление:
- Лук и морковь нарезаем на небольшие кубики, картофель — брусками, а тыкву — произвольными кусками одинакового размера.
- Картофель заливаем холодной водой, чтобы он не потемнел.
- В кастрюлю наливаем растительное масло и ставим на огонь. Обжариваем до прозрачности лук.
- Отправляем в кастрюлю лук и картофель, обжариваем несколько минут, добавляем тыкву. Все перемешиваем, солим и перчим.
- Добавляем горячую воду так, чтобы она не покрывала овощи. Накрываем крышкой и варим примерно 20-25 минут.
- Готовые овощи пробиваем блендером до состояния пюре. Добавляем горячие сливки и хорошо перемешиваем.
- Украшаем зеленью и сухариками.
Такой тыквенно-сливочный суп получается очень нежным, ароматным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!