Секрет сочных котлет: добавьте в фарш один ингредиент
Порой даже у опытных хозяек не выходит такое простое блюдо, как котлеты. Вроде и форма у них получилась идеальной, и золотистая корочка хрустит, и фарш правильно приправлен специями. Однако все это уходит на второй план, если внутри котлета оказывается сухой. В то время как остальные ошибки можно легко отрегулировать, эту никак нельзя предвидеть. Если же вы с момента приготовления не уверены, что котлеты получатся сочными, тогда на помощь вам придет один простой лайфхак от блогера Анастасии Вишняк.
Как же сделать ваши котлеты сочными? В непредвиденной ситуации вам поможет один хитрый совет, который спасет ваши котлеты от сухости. Все что нужно — это достать из своей морозилки кубики льда. Сделайте в каждой котлете небольшое углубление и разместите в них лед. Когда вы отправите изделия в духовку или на сковороду, лед растает и напитает ваш фарш недостающей жидкостью. Если же у вас нет кубиков, то можно раздробить большой кусок льда и добавить его крошку в мясо во время его приготовления.
Этот кулинарный совет пришелся по душе не всем. Нашлись и те, кто отрицательно отозвался о лайфхаке.
«Если мясо сухое, то ему уже ничего не поможет», «Водянистыми получаются такие котлеты, в них нет никакого вкуса», «Из-за льда котлеты расплылись по сковороде, ужин был испорчен»,
Однако многие домашние кулинары воспользовались хитростью и теперь спасаются только ей.
«У меня еще никогда не было таких сочных котлет, спасибо», «Давненько уже пользуюсь этим советом, выручает на все 100», «Всегда были сухими котлеты, сейчас же от них не оторваться», «Супер, лучший совет!», «Тот случай, когда лайфхак действительно работает»,