Сливочный торт без выпечки: рецепт от шеф-повара Василия Емельяненко
Не все хозяйки любят заморачиваться с десертами, а потому они постоянно ищут «ленивые» рецепты, для которых даже не нужно ничего выпекать. А еще проще, если для блюда можно просто смешать все ингредиенты между собой и получить торт, вкус которого вы никогда не забудете. Во многих ситуациях домашних кулинаров выручает Панчо, однако для него тоже нужна духовка. Как же можно избежать этого этапа и приготовить сочный ягодно-сливочный торт без выпечки?
Своим «ленивым», но очень вкусным, рецептом торта на основе бисквита и сметанно-сливочного крема поделился шеф-повар Василий Емельяненко. Этот десерт уже после первого укуса создаст вокруг ощущение беззаботности и праздника.
Ингредиенты
Приготовление:
- В глубокую миску добавляем 250 г сметаны, 50 г сахара и цедру половины лимона. Взбиваем все миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- К сметане отправляем творожную массу, еще раз пробиваем миксером.
- Небольшими кусочками нарезаем ананас, мармелад, орехи и бисквит.
- Готовые коржи нарезаем крупными кусками или ломаем их руками. Добавляем к основе все ингредиенты и заливаем сметанно-творожным кремом. Аккуратно перемешиваем.
- Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее нашу массу. Сверху накрываем все вторым коржом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа.
- Для сливочного крема взбиваем миксером холодные сливки, позже добавив в них 2 ст. л. сметаны и 2 ст. л. сахара. Доводим крем до густоты.
- Достаем из холодильника торт, накрываем его тарелкой и переворачиваем.
- Снимаем пищевую пленку и обильно покрываем сливочным кремом.
Посыпаем какао или тертым шоколадом. Теперь можно звать всех к столу наслаждаться вкусом!