Вкуснее мяса — баклажаны, которые оценят даже настоящие гурманы
Осенью фирменные блюда многих домашних кулинаров вертятся вокруг одного сезонного овоща — баклажана. Этот темно-фиолетовый плод добавляют в рагу, запекают с мясом и готовят из него закуску. Но больше всего сезону баклажанов радуются вегетарианцы, ведь этот продукт с легкостью заменяет в обычных блюдах мясо или рыбу. Хоть некоторые скептики и не доверяют подобным альтернативам, многие заядлые мясоеды уже успели попробовать множество блюд из баклажанов и остались от них в полном в восторге.
Как же приготовить баклажаны так, чтобы они получились вкуснее мяса? Своим фирменным рецептом поделилась фудблогер Алина Фуди. Девушка рассказала, как у нее получается добавить этим овощам пряности и особой изюминки.
Ингредиенты
- баклажаны - 750 г
- соль - 1 ч. л.
- куриное яйцо - 1 шт
- лук - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- кинза или укроп, петрушка - 1 пучок
- сметана - 200 г
время приготовления 30 минут
Приготовление:
- Баклажаны нарезаем крупными кубиками, добавляем соль, перец или другие любимые специи, все хорошо перемешиваем.
- Выделившуюся жидкость от баклажанов сливаем, чтобы они не были водянистыми.
- Чтобы баклажаны меньше впитывали растительного масла при жарке, добавляем в них взбитое вилкой яйцо.
- Даем настояться баклажанам 15-20 минут, периодически перемешивая, чтобы они напитались перцем и яйцом.
- Лук нарезаем мелким кубиком, чеснок продавливаем и измельчаем. Мелко нарезаем зелень вместе со стеблями.
- На растительном масле обжариваем лук до румяности, после выкладываем ее на тарелку.
- Вместо лука отправляем на сковороду баклажаны, обжариваем до готовности, периодически помешивая.
- Добавляем к баклажанам лук, чеснок, зелень и сметану. Перемешиваем так, чтобы сметана покрыла все овощи. Ставим на огонь еще на 1-2 минуты.
Такие баклажаны абсолютно не уступают по аромату и вкусу никакому мясному блюду, они прекрасно дополнят любой гарнир. Приятного аппетита!
Еще лет 10 назад о манго фактически никто не слышал, ведь продавался он исключительно в премиальных магазинах и стоил баснословных денег. Но время идет и теперь этот экзотический фрукт можно встретить чуть ли не на каждом шагу, в супермаркете и даже на рынке. Однако позволить его могут все равно не каждый из нас, ведь лучше на ту же сумму купить яблок или груш. Мы считаем манго новомодным продуктом, который по вкусу напоминает смесь моркови и нектарина, а пользы от него никакой нет.
Неважно делали вы ремонт в доме пяти или десять лет назад, нам всегда хочется вдохнуть в свое жилое пространство больше свежести и яркости. В то время как некоторые решаются на кардинальные решения, меняют цвет стен или делают перепланировку, другим достаточно купить несколько свежих элементов декора, чтобы преобразить комнату или квартиру в целом. Как же сделать дизайн своего дома по-настоящему необычным и уникальным?
Любой хозяин кошки с трепетом заботится о здоровье своего питомца и хочет дать ему только самое лучшее. Важную роль в жизни хвостатого занимает питание, оно должно быть полезным и сбалансированным. Именно поэтому многие владельцы этих домашних хищников отказываются от покупных кормов и предлагают любимцу натуральное питание, которое могут менять и улучшать в зависимости от состояния питомца, его активности или же времени года.
Когда речь заходит о картофельном пюре, то мы просто не можем представить его без молока. Этот продукт делает любимый гарнир более нежным и сбалансированным по вкусу. Однако порой мы открываем холодильник в надежде приготовить любимое блюдо и понимаем, что молока там попросту нет. Что же тогда делать, особенно если картофель уже сварен? Можно ли чем-то заменить молоко, чтобы не проиграть во вкусе?
Осень — то время года, когда многие могут быть сильно подвержены простуде и всевозможным заболеваниям. И если взрослые справляются со всем на ногах и даже ходят при этом на работу, с детьми дела обстоят иначе. Как известно, у новорожденных и детей до 3 лет еще не до конца сформировались все процессы теплообмена. Из-за этого им в один момент может быть очень жарко, а уже через несколько минут они могут замерзнуть.
Порой наши кошки бывают замечены за некоторыми очень странными особенностями. Например, изредка мы можем видеть, как у нашего хвостатого непроизвольно текут слюни. Это будет нормой для собак, особенно для мопсов или бульдогов, но совсем не для котиков. Именно поэтому многие владельцы этих усатых-полосатых сразу же начинают бить тревогу, когда у их любимца начинают появляться слюни. Но так ли это страшно, как может показаться на первый взгляд?