Сырный суп с брокколи: самый популярный рецепт этой осени
Уже прошла половина осени, а значит холода уже совсем близко. Пока линия термометра еще не подобралась к нулю, самое время составить себе подборку согревающих и вкусных рецептов на каждый день. Прочитав эти строки, многие хозяйки сразу же нарисовали в своей голове горячую свежую выпечку, однако это еще не весь спектр нашего меню. Осенью особой популярностью пользуются и всевозможные супы. Какое же необычное первое блюдо уже успело взорвать весь Интернет?
Наш сегодняшний гость не только быстро готовится, но еще и содержит большое количество витаминов и минералов, что очень кстати в холодное время года. Авторы модного журнала Marie Claire поделились рецептом насыщенного и полезного супа с брокколи и сыром.
Ингредиенты
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук и чеснок, морковь — кубиками, а брокколи разделите на соцветия.
- На разогретую сковороду с маслом отправляем обжариваться овощи, приправляем их солью, перцем и чесночным порошком.
- Спустя 10 минут добавляем к овощам муку и хорошо перемешиваем.
- Отправляем овощи в кипящий куриный бульон или воду. Накрываем кастрюлю крышкой и варим 15 минут на среднем огне.
- На крупной терке натираем сыр. Добавляем в суп ⅓ сыра, молоко и сливки, варим еще 7 минут.
- Перед подачей украшаем суп оставшимся сыром.
Это первое блюдо точно покорит вас своим утонченным вкусом так, что вы будете готовить его до наступления теплых дней. Приятного аппетита!