Как не отравиться крабовыми палочками: советы эксперта

Как не отравиться крабовыми палочками: советы эксперта

Выбирая крабовые палочки, важно не только обращать внимание на упаковку, но и знать, что должно быть в составе. Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров предупреждает: замороженные крабовые палочки на развес могут быть опасны. Их неправильное хранение может привести к порче продукта и риску отравления.

Если вы всё же решили купить палочки в упаковке, внимательно изучите состав. Первым ингредиентом должно быть мясо рыбы — фарш сурими, затем вода, а уже потом — минимальное количество красителей и консервантов. Избегайте продуктов, в составе которых есть диоксид титана — в некоторых странах он запрещён из-за канцерогенных свойств.

Последние
Читайте также