Как сохранить свежесть хлеба: советы эксперта

Как сохранить свежесть хлеба: советы эксперта

Хлеб — это неотъемлемая часть нашего рациона, но не всегда удаётся съесть его сразу после покупки. В интернете можно найти сотни советов по хранению хлеба, но какой из них действительно работает?

Мы обратились за комментарием к доценту кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елене Мясниковой. По её словам, полиэтиленовые пакеты не подходят для хранения хлеба, так как повышают влажность продукта и способствуют появлению плесени.

Хранение хлеба в холодильнике также не лучший вариант, поскольку при температуре от 0 до 8 градусов он быстро теряет влагу и засыхает. Эксперт рекомендует использовать плотную бумажную упаковку или полотняный мешочек, например, льняной или хлопчатобумажный.

Кроме того, хлеб можно хранить в деревянных хлебницах, но не более 2–3 суток. Также можно заморозить хлеб, и он будет храниться 2–3 месяца, но перед употреблением его нужно подогреть, предварительно выдержав несколько часов при комнатной температуре.

Следуя этим советам, вы сможете сохранить свежесть хлеба и насладиться его вкусом в любое время.

Последние
Читайте также