Как правильно жарить на сковороде: никакого нагара и прилипания
Сковорода — эта тот бытовой девайс, которым пользуется каждая хозяйка на ежедневной основе. Подогрев еды, тушение, варка и, конечно же, жарка — все это можно за считанные минуты сделать при помощи этой посуды. Но есть у сковороды и один минус. При неправильном использовании на ней быстро сотрется антипригарное покрытие, а вместо него появится нагар и остатки еды. Но почему же так происходит? Что же мы делаем неправильно во время эксплуатации сковороды?
Несмотря на популярность такой посуды, пользоваться ей могут далеко не все. Автор интернет-портала «Белновости» Игорь Зур рассказал о важных советах для работы со сковородой, которые помогут ей прослужить вам как можно дольше и предотвратят от появления нагара.
«Казалось бы, что может быть сложного в использовании сковороды, однако и здесь мы совершаем 1000 и 1 ошибку. Первое — мы плохо разогреваем поверхность и сразу же вливаем на нее масло. Из-за таких манипуляций еда быстро схватится за сковороду и сотрет покрытие. Еще одна грубая ошибка — это частое переворачивание еды. Когда вы сразу же начнете перемешивать продукты в сковороде, у них просто не успеет сформироваться корочка. Блюдо быстро прилипнет к поверхности, отчего после приготовления на сковороде появится нагар. Эти банальные советы должны знать все хозяйки, кто с трепетом относится к своему кухонному инвентарю».
Игорь Зур, автор интернет-портала «Белновости» / Белновости