Окрошка на мясе или колбасе: шеф-повар раскрывает секреты идеального летнего супа

Окрошка на мясе или колбасе: шеф-повар раскрывает секреты идеального летнего супа

Василий Емельяненко, известный шеф-повар, поделился своими секретами приготовления идеальной окрошки. В интервью «Городовому» он объяснил, что выбор между мясом и колбасой может существенно повлиять на вкус блюда.

По словам Емельяненко, окрошка на отварном мясе, хоть и полезная, но не такая ароматная, как на колбасе. Это связано с тем, что в колбасе уже содержатся специи, такие как сахар, соль и глутамат натрия, которые придают блюду особый вкус.

Для тех, кто предпочитает более насыщенные гастрономические вкусы, шеф-повар рекомендует добавлять варено-копченую колбасу, например, финский сервелат. Его следует нарезать мелким кубиком и добавить в окрошку. Таким образом, вы получите не только ароматный, но и копченый вкус, который сделает ваше блюдо неповторимым.

Последние
Читайте также