Освободите 31 декабря: как правильно готовить и хранить блюда заранее

  • APLY
  • Кулинария
  • Новый год без хлопот: как сэкономить время на приготовлении блюд
Освободите 31 декабря: как правильно готовить и хранить блюда заранее

Предпраздничная суета перед Новым годом может отнять много сил и времени, которые так хотелось бы потратить на наслаждение праздником. Однако есть способ минимизировать время, проведённое на кухне 31 декабря — приготовление блюд заранее.

Например, бульон для холодца или заливного можно сварить заранее и заморозить. Перед застольем останется только разморозить заготовку и добавить кусочки мяса или рыбы. Это сэкономит вам несколько часов.

Также можно заранее засолить рыбу. Когда она достигнет нужной кондиции, её следует отправить в холодильник. Перед подачей на стол рыбу нужно промокнуть бумажным полотенцем и смазать рафинированным маслом — это вернёт ей сочность и привлекательный внешний вид.

Не забывайте и о десертах! Пирожные, такие как чизкейки, брауни и суфле, прекрасно поддаются заморозке. Они сохранят свой вкус и текстуру, позволяя вам насладиться ими в полной мере.

Последние
Читайте также