Почему помидоры нельзя хранить в холодильнике: ответ кулинарного эксперта
Если вы никогда не стояли у плиты и вдруг внезапно решили растормошить своего внутреннего кулинара, то не спешите сразу же хвататься за нож и сковороду и открывать рецепты самых сложных блюд. В любом деле важно начинать с азов, чтобы после было проще сориентироваться во всевозможных нюансах и легко понять, почему то или иное блюдо у нас не получилось. Профессионалы в области кулинарного искусства рекомендуют первым делом изучить теорию и рассмотреть, как правильно хранить те или иные продукты, чтобы получить из них максимум пользы.
Например, большинство овощей мы привыкли хранить в холодильнике, ведь так они сохраняют свой внешний вид куда лучше, чем если бы они лежали на столе или в кладовой. Однако многие хозяйки, даже самые опытные, совершают одну примитивную ошибку — они хранят помидоры в холодильнике. Почему же так делать не стоит и какой должна быть идеальная температура для этих овощей? На эти волнующие вопросы дали ответ авторы информационного дзен-канала Tostr.
«Да, нам может показаться, что при низкой температуре помидоры сохраняют свою красоту и текстуру куда дольше, чем если их оставить просто на полке. Однако этим овощам точно не должно быть места в вашем холодильнике. Если помидоры несколько дней пролежат в этом полезном девайсе, то у них изменится химический состав, за счет чего пострадает не только структура, но и вкус плодов. Идеально хранить эти овощи в темном месте при комнатной температуре. Попробуйте в этот раз не оставлять помидоры в холодильнике, и вы удивитесь, как по-новому раскроется их вкус».