Как правильно собирать грибы: рекомендации эксперта

Во второй половине сентября, когда погода начинает все больше напоминать осеннюю, многие жители нашей страны собираются в лес за грибами. Хоть сейчас этот полезный продукт можно с легкостью найти на полках магазинов или на рынке, для россиян отправиться в лес за грибами — это, своего рода, медитация. Только представьте, пасмурный день, золотистые деревья, убаюкивающая тишина леса и вы прогуливаетесь по узким тропинкам в поисках грибов. Вот только есть одна проблема — не каждый знает, как правильно собирать столь щедрый урожай. Что же нужно знать перед тем, как пойти за грибами?

Оказывается, просто пойти в лес и надеяться, что вы вернетесь оттуда с полной корзиной грибов — это самый неэффективный метод. Эксперты уверены в том, что к сбору такого урожая нужно подходить с особой внимательностью. Редакция кулинарного портала «Едим дома» поделилась пошаговой инструкцией, которая поможет даже новичку собрать грибы правильно. Первым делом стоит определить, какие виды лучше обходить стороной. Несъедобные грибы можно определить по ряду признаков — у них пластинчатая шляпа, слишком яркий или бледный неравномерный цвет и имеется юбочка. Еще один важный момент — после среза ядовитого гриба оттенок ножки меняется.

Но даже если вам удалось найти съедобный гриб, брать его стоит только тогда, когда он полностью созрел. Эксперты рекомендуют обходить стороной все мелкие грибы, а также те, что уже стали сухими, от них не будет никакого прока. Ну и самый волнующий вопрос всех грибников — лучше срезать грибы или срывать? На самом деле, нет никаких правил в этом вопросе, главное собирать урожай аккуратно, чтобы не повредить грибницу.

Теперь вы точно знаете все нюансы, которые помогут вам собрать целую корзину красивых съедобных грибов. С ними вы точно приготовите массу вкусных и необычных блюд.