Фрукты и овощи: естественная защита от деменции

Когнитивные нарушения – важная проблема, их распространённость, как ожидается, будет только расти по мере старения населения.

Снижение когнитивных функций можно назвать переходным этапом между нормальным старением и деменцией. Однако существует способ замедлить этот процесс и даже предотвратить развитие болезни. Исследования показали, что употребление фруктов и овощей может стать эффективной «страховкой» против деменции.

Средиземноморская диета, богатая фруктами и овощами, связана с более медленным снижением когнитивных функций и уменьшением риска развития болезни Альцгеймера. Эти продукты содержат антиоксиданты, витамины и фолат, которые поддерживают функцию головного мозга.

Учёные доказали, что увеличение потребления фруктов и овощей на 100 г в день у людей старше 65 лет приводит к замедлению когнитивных нарушений и снижению риска деменции на 13%. Ежедневное употребление достаточного количества фруктов и овощей повышает гибкость познавательных способностей, улучшает память, скорость восприятия, внимание и обработку информации.

Мозг чрезвычайно чувствителен к окислительным повреждениям, а фрукты, ягоды и овощи содержат много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами. Исследования на животных подтвердили, что антиоксиданты предотвращают повреждение нейронов и улучшают когнитивные функции.

Высокое потребление фруктов и овощей – важная часть здорового питания. Это влияет на снижение риска когнитивных нарушений. Однако нужно помнить, что сырые овощи увеличивают нагрузку на пищеварительную систему, в то время как овощи, прошедшие тепловую обработку, проще перевариваются и имеют более высокие пищевые качества.

Итак, существует значительная связь между потреблением фруктов и овощей и риском нарушения познавательной способности и развития деменции. Поэтому ешьте не менее 300 г овощей и 200 г фруктов разных видов и цветов в день. Помните, что примерно половина вашей тарелки должна быть заполнена овощами и фруктами.