Как не испортить ужин. Главные ошибки при запекании овощей
Зимой мы часто жалуемся на то, что на прилавках совсем нет свежих и сочных овощей, из которых можно приготовить витаминные салаты. Но не стоит сразу же отчаиваться, ведь можно приобрести круглогодичные корнеплоды и запечь их. При таком виде термической обработки, овощи сохранят максимум своих полезных свойств. Все что нужно, так это очистить их, выложить на противень и поставить на нужный температурный режим. Однако даже в этом простой последовательности можно допустить множество ошибок, которые повлияют на конечный вкус продуктов. Какие же ошибки мы совершаем при запекании овощей?
При всей простоте запекания испортить им овощи можно в два счета, если быть невнимательными. Если вы хотите видеть на своем столе мягкие и ароматные плоды, то избегайте нескольких ошибок, которые выделила автор новостного интернет-издания «Аргументы и факты» Мария Тихменева.
«Если какие-то овощи при запекании стали мягкими, а другие так и остались жесткими, то стоит обратить внимание на то, что далеко не все продукты можно готовить одновременно. Например, тыкве и картофелю нужно гораздо больше времени, чтобы дойти до готовности, чем моркови и кабачкам. Также стоит учитывать и формат нарезки — кусочки должны быть одного размера, чтобы запечься равномерно. Не добавляйте и слишком много масла, ведь мы не жарим овощи. Помните и про температурный режим, растительные продукты не нуждаются в сильном подогреве, лучше их готовить на более низких градусах». Мария Тихменева, автор новостного интернет-издания «Аргументы и факты» / Аргументы и факты .
Советы эндокринолога для тех, кто хочет сохранить молодость и энергию.
Узнайте, почему привычные методы уборки могут быть неэффективны и даже вредны.
Узнайте, как отличить качественные макароны от подделки и не переплатить за некачественный продукт.
Узнайте эффективный способ избавиться от запаха рыбы и морепродуктов. Шеф-повар делится простым, но действенным методом.
Узнайте, как правильно рассчитать ингредиенты для оливье, чтобы салат был идеальным. Советы от шеф-повара.
Откройте секрет идеального фарша и порадуйте себя и близких сочными пельменями, которые не уступают стейку по вкусу.
Советы эндокринолога для тех, кто хочет сохранить молодость и энергию.
Узнайте, почему привычные методы уборки могут быть неэффективны и даже вредны.
Узнайте, как отличить качественные макароны от подделки и не переплатить за некачественный продукт.
Узнайте эффективный способ избавиться от запаха рыбы и морепродуктов. Шеф-повар делится простым, но действенным методом.
Узнайте, как правильно рассчитать ингредиенты для оливье, чтобы салат был идеальным. Советы от шеф-повара.
Откройте секрет идеального фарша и порадуйте себя и близких сочными пельменями, которые не уступают стейку по вкусу.
Узнайте, как правильно хранить домашние блины, чтобы они оставались свежими до двух дней.
Узнайте, как правильно подготовить георгины к зиме и сохранить их до весны. Советы для всех любителей садоводства.
Приготовьте варенье из арбузных корок, чтобы сохранить вкус лета. Простой рецепт для гурманов.
Разоблачаем мифы: что на самом деле нужно делать после обрезки?
Узнайте, как дать старым капроновым изделиям новую жизнь и сэкономить деньги.
Узнайте, какой ингредиент добавляют шеф-повара для сочности фарша. Простой способ сделать блюдо нежным.
Узнайте, как избежать ошибок при мытье головы и сохранить здоровье волос!
Узнайте, что современные подростки хотят получить на Новый год. Гаджеты, конструкторы или спортивный инвентарь — выбирайте подарок с умом!
Откройте для себя новый вкус крабовых палочек — просто, быстро и невероятно аппетитно!
Откройте секрет идеального летнего образа с помощью стильной бейсболки. Сочетайте её с любым нарядом и будьте в тренде!