Как приготовить ароматный гороховый суп: секреты шеф-повара
Гороховый суп — это не только вкусно, но и очень ароматно. Однако не все знают, как сделать его идеальным. Шеф-повар Антон Сальников поделился своими секретами.
Основная проблема при приготовлении горохового супа — это подготовка бобовых. Чтобы горох быстрее разваривался, его нужно предварительно замочить в холодной воде на 12–24 часа. Затем слейте жидкость, наберите её заново и поставьте бобы вариться.
Ещё одна хитрость — замена мяса баклажанами. Этот овощ придаст супу необычный вкус и аромат. Попробуйте и убедитесь сами!
Для приготовления вам понадобятся:
- горох — 300–500 г,
- лук — 300 г,
- морковь — 300 г,
- картофель — 700 г,
- копчёности или баклажаны — по вкусу,
- соль и перец — по вкусу.
После замачивания горох варится 30–40 минут. Затем добавьте копчёности (лучше всего подойдёт рулька). Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте до румянца, затем введите в суп. Следом всыпьте нарезанный кубиками картофель. Копчёности выньте и порубите, затем верните в бульон. Варите до готовности клубней, приправьте и посолите.
Попробуйте добавить в гороховый суп баклажаны или приготовить его на утке — и вы получите совершенно новый вкус!
Узнайте, какие бытовые привычки устарели и как можно упростить свою жизнь.
Верните мягкость полотенцам: проверенные методы.
Узнайте, как сохранить любовь мужа, следуя советам Клементины Черчилль.
Узнайте, какие овощи можно сажать в открытый грунт в мае и получить ранний урожай.
Узнайте, как правильно стирать шерстяные носки, чтобы они оставались мягкими и красивыми. Секреты ухода, которые продлят жизнь вашим вещам.
Откройте для себя новые вкусы лазаньи с помощью профессиональных советов!
Узнайте, какие бытовые привычки устарели и как можно упростить свою жизнь.
Верните мягкость полотенцам: проверенные методы.
Узнайте, как сохранить любовь мужа, следуя советам Клементины Черчилль.
Узнайте, какие овощи можно сажать в открытый грунт в мае и получить ранний урожай.
Узнайте, как правильно стирать шерстяные носки, чтобы они оставались мягкими и красивыми. Секреты ухода, которые продлят жизнь вашим вещам.
Откройте для себя новые вкусы лазаньи с помощью профессиональных советов!
Узнайте, как из обычной редиски сделать изысканную закуску. Простой рецепт для вашего стола.
Узнайте, как использовать остатки еды для подкормки драцены и добиться её пышного роста. Простые и доступные рецепты.
Узнайте, как приготовить душистый чай из листьев смородины, вишни и других дачных растений. Простой рецепт для наслаждения вкусом.
Как вернуть порядок в подъезде: простые шаги.
Узнайте, как легко убрать пятна от косметики с одежды.
Узнайте, почему ваша фиалка перестала цвести и как вернуть ей здоровье и красоту. Простые советы для обильного цветения.
Узнайте, как вернуть плодородие почве без лишних усилий.
Узнайте, как правильно подкормить яблони и груши осенью для богатого урожая. Простые и действенные методы для вашего сада.
Узнайте, как выбрать сумку, которая будет актуальна несколько лет. Советы эксперта по моде.
Узнайте, как приготовить индийскую райту — освежающий соус, который станет идеальным дополнением к вашим любимым острым блюдам. Просто и вкусно!