Как приготовить рыбу на сковороде сочной и нежной

Как приготовить рыбу на сковороде сочной и нежной

Хотите приготовить вкусную и сочную рыбу, не тратя время на духовку? Попробуйте наш простой рецепт на сковороде!

Этот метод подходит для всех видов рыбы — от форели до минтая. Нарежьте филе на крупные куски, слегка смажьте маслом и заверните в фольгу или пергамент. Важно оставить немного воздуха между материалом и рыбой, чтобы она одновременно обжаривалась и пропаривалась.

Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, используйте фольгу — масло на сковороду добавлять не нужно. Для чугунной сковородки лучше взять пергамент и предварительно смазать дно.

Жарьте кусочки с каждой стороны по 2–3 минуты, а перед подачей дайте рыбе полежать завёрнутой ещё 5 минут. Так она станет ещё более сочной и нежной.

Последние
Читайте также